DPBHP_X APHP

Tujuan pengelompokkan komoditas adalah....

• Memudahkan penanganan pascapanen

• Menurunkan biaya transportasi

• Memperoleh mutu yang sama

• Mendapatkan harga murah

• Menaikkan harga jual

Karakteristik komoditas pertanian yang diperdagangkan di pasar merupakan hasil kesepakatan dari....

• Departemen perindustrian

• Departemen perdagangan

• Konsumen dan produsen

• Tengkulak dan pedagang

• Departemen pertanian

Setiap komoditas memerlukan penanganan pascapanen. Perbedaan penanganan pascapanen kentang dan kedelai adalah...

• Saat pengolahan yaitu kentang dan kedelai direbus

• Kentang dipanen sore hari, sedangkan kedelai dipanen pagi hari

• Saat panen, yaitu keduanya memerlukan alat panen yang berbeda

• Saat pembersihan, yaitu kentang disikat sedangkan kedelai diayak

• Saat budi daya, yaitu kentang ditanam di dataran tinggi sedangkan kedelai di dataran rendah

Perhatikan komoditas berikut :

1. 1. Yoghurt, susu dan keju

2. 2. Jagung, sukun dan sagu

3. 3. Bayam, sawi dan wortel

4. 4. Alpukat, durian dan belimbing

5. Kelompok protein dan karbohidrat ditunjukkan oleh nomor...

• 1 dan 2

• 1 dan 3

• 2 dan 4

• 3 dan 4

• 2 dan 3

Slogan Beragam, Berimbang, Sehat, dan Aman merupakan contoh penerapan pengelompokan komoditas pertanian. Pengelompokan ini dilakukan berdasarkan....

• Kebutuhan industri

• Jenis bahan baku

• Pola konsumsi

• Jenis produk

• Kondisi fisik

Perhatikan pernyataan berikut :

1. 1. Acar dan asinan sayur adalah bahan pangan yang memiliki ph < 3,7

2. 2. Asparagus dan bayam pangan yang memiliki ph 4,5 - 5,3

3. 3. Nanas dan tomat adalah pangan yang memiliki ph netral

4. 4. Ikan dan daging adalah pangan yang memiliki ph 5,3 - 7

5. 5. Telur dan kue adalah pangan yang memiliki ph 4,5 - 5,3

6. Pernyataan yang benar mengenai tingkat keasaman (ph) komoditas hasil pertanian ditunjukkan oleh nomor....

• 1 dan 2

• 2 dan 4

• 1 dan 5

• 2 dan 3

• 3 dan 4

Pengelompokan komoditas dan hasil olahannya disusun oleh Kementerian Kesehatan RI dan disajikan dalam bentuk....

• Tabel komposisi bahan makanan

• Daftar komposisi bahan makanan

• Tabel komposisi pangan indonesia

• Daftar komposisi pangan indonesia

• Tabel komposisi makanan indonesia

Perhatikan gambar berikut :

Gambar tersebut merupakan komoditas yang termasuk kelompok....

• Vitamin, zat pengatur dan turunan serealia

• Karbohidrat, sumber energi dan turunan serealia

• Karbohidrat, zat pengatur dan turunan umbi-umbian

• Lemak, sumber karbohidrat dan turunan umbi-umbian

• Protein, zat pembangun dan turunan kacang-kacangan

Dibawah ini yang termasuk contoh buah klimaterik adalah....

• 
• 
• 
• 
• 

Perhatikan gambar berikut :

Gambar tersebut menunjukkan pengelompokan komoditas berdasarkan kandungan zat yang pada komoditas tersebut adalah....

• Kelompok Karbohidrat

• Kelompok Lemak

• Kelompok Protein

• Kelompok Vitamin

• Kelompok Mineral