แบบทดสอบปลายภาคเรียนที่ 1

1. เกณฑ์มาตรฐานการเจริญเติบโตของคนอายุ 5-18 ปี

ถ้าเด็กหญิงเอื้ออารีอายุ 12 ปี มีส่วนสูง 140 ซม. มีมวลประมาณ 35 กก. เด็กหญิงเอื้ออารีมีรูปร่างอย่างไร

• ผอม

• สมส่วน

• ท้วม

• อ้วน

อาหารในข้อใดต่อไปนี้ให้สารอาหารเหมือนกัน

• ถั่วลิสงต้ม นมสด      

• น้ำตาลทราย ไข่ขาว

• ข้าวเหนียว ไก่ทอด      

• ไข่ต้ม ขนมปังปิ้ง

ถ้านักเรียนมีอาการเลือดออกตามไรฟันบ่อย ๆ นักเรียนควรเลือกรับประทานอาหารในข้อใดมากที่สุด

•   ตับไก่

• ไข่ไก่  

•   มะขามป้อม

•    เห็ดนางฟ้า

นักเรียนคิดว่า ใครต้องการสารอาหารคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด

• ปริญเล่นบาสเกตบอลอยู่ที่สนาม

• อลินร้อยพวงมาลัยอยู่ศาลาริมน้ำ

• ชวัลลักษณ์วาดภาพอยู่ใต้ต้นไม้

• นารินทร์นั่งอ่านหนังสือในห้องสมุด

อาหารประเภทถั่ว สามารถรับประทานเพื่อชดเชยอาหารประเภทใดได้

• ผลไม้

• ไขมันสัตว์

• เนื้อสัตว์

• แป้ง

ถ้าเราไม่รับประทานอาหารที่มีไขมันเลย จะทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินในข้อใดไม่ได้

• วิตามิน A       

• วิตามิน B1    

• วิตามิน B2     

• วิตามิน C

ผลไม้ชนิดหนึ่งเป็นแหล่งของวิตามิน A B2 C และ E ถ้านำผลไม้ชนิดนี้ไปล้างน้ำก่อนนำมาประกอบอาหาร จะสูญเสียวิตามินชนิดใด

• วิตามิน B2 และ C

• วิตามิน B2 และ E

• วิตามิน C และ A         

• วิตามิน A และ E  

เมื่อนักเรียนรับประทานข้าวเหนียวหมูปิ้งเข้าไป จะเกิดการดูดซึมสารอาหารที่ได้จากข้าวเหนียวหมูปิ้งมากที่สุดบริเวณใด

• ปาก

• ลำไส้เล็ก

• ลำไส้ใหญ่

• กระเพาะอาหาร

น้ำดีที่ผลิตจากตับมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบ ย่อยอาหารอย่างไร

 

• ทำให้กระเพาะอาหารมีการดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น

• ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่

• ย่อยอาหารประเภทโปรตีน         

• ทำให้ไขมันแตกตัวมีขนาดเล็กลง    

ใครเป็นผู้ดูแลรักษาอวัยวะในระบบย่อยอาหารได้ดีที่สุด

• ปกป้องดื่มน้ำวันละ 3 แก้ว

• ปาลินชอบรับประทานเนื้อสัตว์ติดมัน

• ชาลีรับประทานอาหารรสจัดเป็นประจำ

• นาราชอบรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง