EMULSIFIKASI FISIKA FARMASI

Ketidakstabilan suatu emulsi dapat dikendalikan menggunakan suatu zat pengemulsi/emulsifier atau emulgator.

benar atau salah

• benar

• salah

Sistem HLB (Hydrophilic-Lipophilic Balance) adalah.....

• nilai untuk menyatakan keseimbangan antara ukuran dan kekuatan dari gugus hidrofilik (suka air/polar) dan gugus lipofilik (tidak suka air/non-polar) dari suatu emulsifier

• nilai untuk menyatakan keseimbangan antara ukuran dan kekuatan dari gugus lemak dan lemak untuk menyatakan keseimbangan

• nilai untuk menyatakan keseimbangan dimana fase minyak suka air dan lemak suka air

• nilai untuk menyatakan keseimbangan fase air dalam air

rentang nilai HLB 8-18 merupakan nilai HL yang menunjukan tipe emulsi....

• minyak/air

• air/minyak

• minyak/air/minyak

• air/minyak/air

dibawah ini yang bukan emulgator alami adalah....

• • Gom Arab, tragachan

• Na-CMC

• veegum

• putih telur

dibawah ini yang bukan masuk dalam kelompok fase minyak adalah?

• span 80 +minyak zaitun

• span 80 +minyak kelapak

• Tween+gliserin

• polisorbat 80+parafin cair

Senyawa yang berfungsi untuk menstabilkan emulsi dengan menurunkan tegangan antarmuka disebut...

• pengikat

• pelarut

• surfaktan

• penjernih

Jika emulsi dapat bercampur dengan membentuk emulsi tipe air/minyak, maka air adlah fase terdispersinya dana munyak adalah pendispersinya.

BENAR ATAU SALAH

• BENAR

• SALAH

Pada praktikum, penambahan surfaktan dilakukan sebelum atau selama proses emulsifikasi untuk menjaga tidak terjadinya koalesens.
koalesens adlah salah satua rusaknya emulsi.. yang artinya

• penggabungan tetesan-tetesan minyak menjadi satu

• pemisahan minyak yang tidak terdispersi kembali

• rusaknya emulsi akibat suhu

• surfaktan yang tidak cocok

pada pembuatan emulsi kelompok fase minyak dan kelompok fase air di panaskan masing-masing dengan suhu

(a)