แบบทดสอบหลังเรียน หน่วยที่ 2

อุปกรณ์ขนมไทยในภาพที่ปรากฏเรียกว่าอะไร

• พิมพ์ขนมรังไร

• พิมพ์ขนมหม้อดาล

• พิมพ์ขนมทองเอก

• พิมพ์ขนมดอกจอก

อุปกรณ์ขนมไทยที่ปรากฏในภาพมีชื่อเรียกว่าอะไร

• พิมพ์ขนมทองเอก

• พิมพ์ขนมรังไร

• พิมพ์ขนมหม้อตาล

• พิมพ์ขนมดอกจอก

การชั่ง ตวง วัดปริมาณในการทำอาหาร ข้อใดถูกที่สุด

• อาหารมีรสชาติอร่อยทุกครั้งที่ทำ

• ควบคุมคุณภาพของอาหารให้ได้มาตรฐานทุกตั้งที่ทำ

• ทุกคนทำได้เหมือนเจ้าของสูตรทำเองทุกครั้งที่ทำ

• ส่วนผสมตรงตามที่ต้องการทุกครั้งที่ทำ

ถ้วยตวงของเหลว มีหน่วยที่นิยมใช้วัดเป็นหน่วยใดบ้าง

• ออนซ์ , มิลลิลิตร

• กิโลกรัม, กรัม, มิลลิตร

• ถ้วย, ออนซ์, มิลลิลิตร

• กรัม, ถ้วย, ออนซ์, มิลลิลิตร

ช้อนตวงมีกี่ขนาด และขนาดใดบ้าง

• 4 ขนาด ได้แก่ 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา , 1/2 ช้อนชา, 1/4 ช้อนชา

• 4 ขนาด ได้แก่ 1 ช้อนโต๊ะ, 1/2 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา , 1/4 ช้อนชา

• 4 ขนาด ได้แก่ 1 ช้อนโต๊ะ, 1/2 ช้อนโต๊ะ , 1/4 ช้อนชา, 1/8 ช้อนชา

• 4 ขนาด ได้แก่ 1 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา , 1/4 ช้อนชา, 1/8 ช้อนชา