zakłady gastronomiczne

Do wyposażenia kuchni ciepłej należy :

• suszarka
• pralka
• mikrofalówka
• piec konwekcyjny

Jaki jest rodzaj obsługi w kawiarni:

• samoobsługa

• drive-thru

• buffet

• kelnerska

Która usługa uzupełniająca jest dostępna w jadłodajni:

• organizacja przyjęć i bankietów

• obsługa wycieczek

• sprzedaż wyrobów na wynos

• sprzedaż deserów i różnego rodzaju napoi bezalkoholowych

Jakie usługi kulturowo - rozrywkowe możemy spotkać w cafaterii?

• brak

• rzutki

• muzyka na żywo

• oglądanie meczów

Skrót GMP oznacza

• dobra praktyka produkcyjna

• dobra praktyka higieniczna

• Global Manufacturing Procedure
• Good Manufacturing Practice

Co nie wchodzi w skład zakładu typu uzupełniającego :

• bary rozrywkowe

• cukiernie i piwiarnie

• bistra i jadłodalnie

• bary aperitif

Czy w kawiarni spotkamy obsługę kelnerską ?

• Tak

• Nie

Czy żywienie w zakładach karnych jest zakładem sieci otwartej?

• prawda

• fałsz

Czy w kuchni garmażeryjnej zimnej jest pomieszczenie w którym przygotowuje się zakąski i dania zimne ?

• prawda

• fałsz

Zakłady gastronomiczne dzielimy na :