Ilmu Gizi dan Kesehatan_Pretest Modul 1

Apa peran utama selulosa dalam tubuh manusia?

• Sumber energi 

• Zat pembangun sel 

• Pemberi rasa manis 

• Sumber protein

Berapa banyak kalori yang dihasilkan oleh 10 gram lemak dalam tubuh?

• 4 kalori 

• 7 kalori 

• 9 kalori 

• 12 kalori

Apa jenis asam amino yang dianggap esensial dan tidak dapat disintesis oleh tubuh?

• Semua asam amino 

• Setengah dari asam amino

• Beberapa asam amino 

• Tidak ada asam amino yang esensial

Apa yang dimaksud dengan lipoprotein dalam metabolisme lemak?

• Sumber energi dari lemak 

• Molekul lemak yang berikatan dengan protein 

• Enzim pengangkut lemak 

• Asam lemak dalam bentuk sederhana

Apa yang termasuk dalam kategori turunan lemak?

• Glikogen dan pati 

• Asam lemak jenuh dan tidak jenuh 

• Vitamin A dan E 

• Hemiselulosa dan lignin

Berapa banyak molekul glukosa yang ada dalam satu molekul sukrosa?

• 1

• 2

• 3

• 4

Apa yang menjadi komponen utama dalam polisakarida pektin?

• Glukosa 

• Fruktosa 

• Galaktosa 

• Mannose

Apa yang merupakan sumber utama asam lemak tidak jenuh tunggal dalam makanan?

• Lemak hewani 

• Minyak zaitun 

• Minyak jagung 

• Susu sapi

Apa yang termasuk dalam komponen struktural protein pada pembuluh darah?

• Kolagen 

• Keratin 

• Elastin 

• Miosin

Apa yang terjadi jika tubuh kekurangan asam lemak esensial?

• Riketsia 

• Xerosis 

• Gangguan pertumbuhan 

• Kekurangan energi