ULANGAN PENGOLAHAN MAKANAN KHAS DAERAH YANG DIMODIFIKASI

Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat tidak hanya di tempat asalnya saja. Seperti mpek mpek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai diberbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah disebut…

• 
  Ide usaha

• Peluang usaha

• Kesempatan usaha

• Kegiatan usaha

• Keberhasilan usaha

Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu…

• Alam dan buatan

• Organik dan anorganik

• Nabati dan sayuran

• Hewani dan buah

• Nabati dan hewani

Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kyrang menarik menjadi lebih menarik tanpa merubah bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya adalah…

• Makanan modern yang sedang trend

• Makanan khas daerah yang digemari

• Makanan tradisional yang sedang viral

• Makanan kekinian yang dimodifikasi

• Makanan khas daerah yang dimodifikasi

Perhatikan kelompok makanan dibawah ini:

1.      Rendang, dadih dan asinan

2.      Mochi, telur asin dan fruit leather

3.      Asinan, fruit leather dan mochi

4.      Tahu telur, rendang dan dadih

5.      Mochi, dadih, asinan

Dari pernyataan tersebut, makanan yang bahan bakunya nabati adalah nomer…

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5

Harga pokok dari suatu produk, dimana jika dijual dengan harga tersebut maka produsen tidak untung dan juga tidak rugi disebut dengan…

• • Biaya tetap

• • Biaya variable

• • Harga jual produk

• • Harga pokok penjualan

• • Harga pokok produksi

Dalam kegiatan usaha, seorang wirausahawan selalu memperhitungkan adanya titik impas atau Break Even Point (BEP), BEP adalah.....

• titik impas produksi

• Titik utang produksi

• Titik pendapatan

• Titik beban tertinggi

• Titik bunga tertinggi

Berikut ini adalah manfaat dari perhitungan BEP, kecuali.....

• Mengganti system laporan dengan grafik yang mudah dipahami

• Memberikan informasi mengenai berbagai tingkat volume penjualan

• Alat perencanaan untuk menghasilkan laba

• Mengevaluasi laba dari perusahaan secara keseluruhan

• Menentukan harga jual

Suatu usaha pembuatan rendang menghabiskan total biaya produksi Rp 5.000.000,00.

Jika dari usaha tersebut mampu menghasilkan 100 kaleng kemasan rendang untuk

dijual. Jika pengusaha ingin memperoleh keuntungan 20 % dari biaya produksi. Harga jual untuk tiap keleng kemasan rendang yang harus ditetapkan adalah....

• 
  Rp 50.000,00

• Rp 60.000,00

• Rp 70.000,00

• Rp 80.000,00

• Rp 90.000,00

Berikut ini yang tidak termasuk contoh rencana pengembangan usaha modifikasi makanan khas daerah  yang dilihat dari sisi produknya adalah....

• Mengembangkan variasi rasa makanan khas daerah

• Mengembangkan variasi kemasan makanan khas daerah

• Mengembangkan variasi bentuk makanan khas daerah

• Mengembangkan sasaran segmen pasar remaja

• Mengembangkan produk menjadi lebih awet

Berikut ini, yang termasuk biaya tetap dalam usaha pengolahan pempek adalah....

• tepung kanji, ikan tengiri, telur

• plastik mika kemasan pempek, tepung kanji, ikan tengiri

• plastik mika kemasan, biaya penyusutan alat, bahan baku ikan tengiri

• upah tenaga kerja, plastik mika kemasan, biaya penyusutan alat

• upah tenaga kerja, biaya penyusutan alat, tagihan listrik