
Sesión 3: Grasas comestibles
Authored by Miriam blazquez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cuál es el nutriente predominante en las grasas comestibles?
Lípidos
Glúcidos
Proteinas
Vitaminas
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué función principal tienen los lípidos en el organismo?
Guardar la información genetica
Crear estructuras
Dar forma a las células
Almacenar energia
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cuál es el grupo químico que poseen las cadenas de carbono de los ácidos grasos?
Carboxilo
Amino
Hidroxido
Ninguno de los anteriores
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Cómo se pueden clasificar los ácidos grasos?
Según si tienen más o menos de 4 carbonos
Según el núm. de carbonos y tipo de enlaces
Según los enlaces
Según si tienen oxigeno o carbono
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿Qué ventaja tiene un ácido graso de cadena corta o media frente a uno de cadena larga?
Son volátiles a temperatura ambiente
Son sólidos a temperatura ambiente
Son gases a temperatura ambiente
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿En qué se diferencian los ácidos grasos saturados y los insaturados?
En la cantidad de carbonos que tienen
En la cantidad de enlaces hidroxilo
En la cantidad de dobles enlaces entre los carbonos
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
¿En qué se diferencian los lípidos saponificables de los insaponificables?
Los lípidos saponificables poseen grupos amino en su estructura
Los lípidos saponificables poseen grupos carboxilo en su estructura
Los lípidos saponificables no poseen ácidos grasos en su estructura
Los lípidos saponificables poseen ácidos grasos en su estructura
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