แบบทดสอบก่อนเรียน บทที่4

1.เครื่องดื่ม หมายถึงข้อใด.

• ก.  สิ่งที่แปรรูปมาจากพืชผักและผลไม้เป็นของเหลวและบริโภคด้วยการดื่ม

• ข.  อาหารที่จัดเตรียมขึ้นเพื่อใช้สำหรับดื่มมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก

• ค.  สิ่งที่แปรรูปมาจากพืชผักผลไม้เป็นของเหลวและบริโภคด้วยการดื่มมีสรรพคุณทางยา

• ง.  ถูกทั้งข้อ  ก และ ข
  
  

2.เครื่องดื่มสมุนไพร หมายถึงข้อใด.

• ก.  สิ่งที่แปรรูปมาจากพืชผักและผลไม้เป็นของเหลวและบริโภคด้วยการดื่ม
  
  

• ข.  อาหารที่จัดเตรียมขึ้นเพื่อใช้สำหรับดื่มมีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก

• ค. สิ่งที่แปรรูปมาจากพืชผักผลไม้เป็นของเหลวและบริโภคด้วยการดื่มมีสรรพคุณทางยา

• ง.  ถูกทั้งข้อ  ก และ ข

3.เครื่องดื่มม็อคเทล  หมายถึง

• ก.เครื่องดื่มที่ผสมวอสก้า

• ข.เครื่องดื่มที่ผสมจิน

• ค.เครื่องดื่มที่ผสมรัม

• ง.เครื่องดื่มที่ผสมน้ำผลไม้

4.เครื่องดื่มแบ่งออกเป็น  2 ประเภทใหญ่ๆ คือข้อใด.

• ก.  เครื่องดื่มประเภทนม  เครื่องดื่มประเภทพืชผักผลไม้

• ข.  เครื่องดื่มประเภทมีประโยชน์ และ เครื่องดื่มไม่มีประโยชน์
  
  

• ค.  เครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
  
  

• ง.  เครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลมและเครื่องดื่มประเภทนม
  
  

5.ข้อใดคือเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ.

• ก.  นม    

• ข. ชา กาแฟ น้ำอัดลม    

• ค.  น้ำผักและน้ำผลไม้ 

• ง.  น้ำสมุนไพร

6.นักเรียนมีวิธีเลือกซื้อน้ำหวานในข้อใด.

• ก.  น้ำหวานอยู่ในภาชนะปิดสนิท  

• ข.  ไม่มีรอยแตก  ไม่มีตะกอน

• ค.  มีเลขที่ใบอนุญาต มีฉลากอาหาร ระบุวันหมดอายุให้ชัดเจน
  
  

• ง.   ถูกทุกข้อ

7.ถ้าต้องการตกแต่งแก้วน้ำแตงโมให้สวยงามจะทำอย่างไร

• ก.เทนมข้นหวานโรยหน้าน้ำแตงโม

• ข.โรยผงชอกโกแลตบนน้ำแตงโม

• ค.หั่นแตงโมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเสียบปากแก้ว

• ง.ใส่เมล็ดแตงโมลงไปในแก้วน้ำแตงโม

8.เครื่องดื่มชนิดใดต่อไปนี้จัดเป็นเครื่องดื่มตามสมัยนิยม

• ก. ชาเขียว

• ข. กาแฟ

• ค. น้ำเปล่า

• ง. น้ำผลไม้

9 ใบไม้ในข้อใดสามารถนำมาตกแต่งเครื่องดื่มได้

• ก. ใบเฟิร์น

• ข. ใบผักชี

• ค. ใบขึ้นฉ่าย

• ง. ใบสาระแหน่

10. เครื่องดื่มชนิดใดต่อไปนี้จัดเป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน

• ก. ชาเขียว

• ข. กาแฟ

• ค. น้ำเปล่า

• ง. น้ำผลไม้