Hóa học

Phát biểu nào sau đây đúng?

• A. Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

• B. Chất béo chứa các gốc axit không no thường ở trạng thái chất lỏng ở nhiệt độ thường.

• C. Chất béo là trieste của ancol với axit béo.

• D. Chất béo rắn thường không tan trong nước và nặng hơn nước.

Triolein tác dụng với H2 dư (Ni, t°) thu được chất X. Thủy phân triolein thu được ancol Y. X và Y lần lượt là?

• A. tripanmitin và etylen glicol.

• B. tripanmitin và glixerol.

• C. tristearin và etylen glicol.

• D. tristearin và glixerol.

Chất nào sau đây không thủy phân trong môi trường axit?

• A. Xenlulozo.

• B. Glucozơ.

• C. Tinh bột.

• D. Saccarozơ.

Đường fructozơ có nhiều trong mật ong, ngoài ra còn có trong các loại hoa quả và rau xanh như ổi, cam, xoài, rau diếp xoắn, cà chua…rất tốt cho sức. khỏe. Công thức phân tử của fructozơ là:

• A. C12H22O11

• B. C6H12O6

• C. C6H10O5

• D. CH3COOH

Polime thiên nhiên X màu trắng, dạng sợi, không tan trong nước, có nhiều trong thân cây: đay, gai, tre, nứa... X là

• A. glicogen.

• B. xenlulozơ.

• C. tinh bột.

• D. saccarozơ.

Chất nào sau đây thuộc loại đisaccarit?

• A. Xenlulozo.

• B. Saccarozo.

• C. Glucozo.

• D. Tinh bột.

Glucozơ không thuộc loại

• A. hợp chất tạp chức.

• B. cacbohidrat.

• C. monosaccarit.

• D. đisaccarit.

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 và

• A. C2H5OH.

• B. CH3COOH.

• C. HCOOH.

• D. CH3CHO.

Loại đường không có tính khử là :

• A. Glucozơ.

• B. Fructozơ.

• C. Mantozơ.

• D. Saccarozơ.

Quá trình quang hợp của cây xanh sinh ra khí O2 và tạo ra cacbohiđrat nào dưới đây?

• A. Xenlulozơ.

• B. Saccarozơ.

• C. Tinh bột.

• D. Glucozơ.