Hóa 11

1 Polipeptit là hợp chất được hình thành từ các

• phân tử α-aminoaxit

• phân tử axit và ancol

• phân tử axit và anđehit

• phân tử ancol và amin

1 Trong những Protein chuyển hoá thành

• axit béo

• amino axit

• glucozo

• axit hữu cơ

1 Sản phẩm cuối cùng của quá trình thuỷ phân các protein đơn giản nhờ chất xúc tác thích hợp là

• α-aminoaxit

• β-aminoaxit

• axit cacboxylic

• este

1 Trong những điểm khác nhau giữa protein với cacbohiđrat là

• phân tử protein luôn có chứa nhóm OH

• protein luôn là chất hữu cơ no

• protein không bị thuỷ phân

• phân tử protein luôn có chứa phân tử nitơ

1 Phát biểu đúng là

• Liên kết peptit là liên kết -NH -CO- giữa 2 đơn vị a-aminoaxit

• Amino axit là hợp chất hữu cơ đa chức chứa đồng thời nhóm amino và nhóm cacboxyl

• Amin no đơn chức (mạch hở) có công thức chung là CnH2n+1N

• Anilin cho phản ứng với dung dịch HCl tạo muối và làm đỏ quỳ tím ướt

1 Trong phân tử tetrapeptit chứa

• 4 liên kết peptit và 4 gốc α-aminoaxit

• 3 liên kết peptit và 4 gốc α-aminoaxit

• 3 liên kết peptit và 3 gốc α-aminoaxit

• 4 liên kết peptit và 3 gốc α-aminoaxit

1 Có 4 công dụng sau : dung dịch axit axetic, glixerol, hồ tinh bột, lòng trắng trứng. Dùng dung dịch HNO3 đặc nhỏ vào các dụng dịch trên, nhận ra được

• glixerol

• hồ tinh bột

• lòng trắng trứng

• axit axetic

1 Cho lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất hiện màu

• đỏ

• đen

• tím

• vàng

1 sản phẩm đipeptit được tạo bởi 2 phân tử glyxin có công thức là

• NH2-CH2-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH

• NH2-NH2-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH

• NH2-CH2-CO-NH-NH2-COOH

• NH-CH2-CO-NH-CH2-CO

1 Trong chất dưới đây, chất nào là chất đipeptit

• H2N-CH2-CO-NH-CH2-COOH

• H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-COOH

• H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH

• H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH