Organizarea evaluărilor senzoriale

Care sunt etapele procesului de formare a grupurilor de evaluare senzorială?

• Recrutarea și selecția preliminară, selecția aprofundată, antrenarea generală și specifică, controlul performanțelor

• Recrutarea și selecția preliminară, selecția aprofundată, antrenarea generală și specifică, evaluarea finală

• Recrutarea și selecția preliminară, antrenarea generală și specifică, controlul performanțelor, evaluarea finală

• Recrutarea și selecția preliminară, antrenarea generală și specifică, evaluarea finală, controlul performanțelor

Cum pot fi clasate grupurile de evaluare senzorială în funcție de vocația lor?

• Grupuri cu vocație calitativă, grupuri cu vocație cantitativă, grupuri cu vocație hedonică

• Grupuri interne, grupuri externe, grupuri cu vocație hedonică

• Grupuri cu vocație calitativă, grupuri cu vocație cantitativă, grupuri interne

• Grupuri interne, grupuri externe, grupuri cu vocație calitativă

Ce criterii trebuie luate în considerare la recrutarea grupului extern de evaluatori senzoriali?

• Motivația, aptitudinea de a separa culorile, viziunea asupra culorilor, vârsta și sexul

• Motivația, aptitudinea de a separa culorile, starea de sănătate, repulsiile

• Motivația, aptitudinea de a separa culorile, starea de sănătate, vârsta și sexul

• Motivația, aptitudinea de a separa culorile, viziunea asupra culorilor, repulsiile

Care este rolul testului de împerechere în selecția evaluatorilor senzoriali?

• Determinarea capacității de discriminare și descriere a diferențelor între stimuli

• Determinarea capacității de detectare a diferențelor între produse similare

• Determinarea capacității de evaluare a intensității caracteristicilor senzoriale

• Determinarea capacității de evaluare a profilurilor senzoriale

Ce teste sunt utilizate pentru a determina capacitatea unui candidat de a detecta diferențele dintre produse similare?

• Testul de împerechere, testul de recunoaștere, testul de estimare

• Testul de împerechere, testul discriminativ, testul de estimare

• Testul de recunoaștere, testul discriminativ, testul de estimare

• Testul de recunoaștere, testul de împerechere, testul discriminativ

Ce aptitudini trebuie dobândite de subiecții evaluatori în timpul antrenamentului?

• Aptitudini de evaluare a caracteristicilor senzoriale auditive, vizuale, olfactive, gustative și someostezice

• Aptitudini de evaluare a caracteristicilor senzoriale auditive, vizuale, olfactive, gustative și termice

• Aptitudini de evaluare a caracteristicilor senzoriale auditive, vizuale, olfactive, gustative și kinestezice

• Aptitudini de evaluare a caracteristicilor senzoriale auditive, vizuale, olfactive, gustative și tactile

Ce trebuie să înțeleagă subiecții evaluatori în privința diferențelor inter- și intra-individuale?

• Diferențele dintre caracteristicile senzoriale ale produselor și importanța consemnelor generale

• Diferențele dintre caracteristicile senzoriale ale produselor și diferențele dintre subiecții evaluatori

• Diferențele dintre caracteristicile senzoriale ale produselor și rolul evaluării senzoriale în evoluția întreprinderii

• Diferențele dintre caracteristicile senzoriale ale produselor și diferențele dintre produsele evaluate

Care este numărul minim de ședințe necesar pentru a forma un grup eficace și fiabil de subiecți evaluatori?

• 10 - 15 ședințe

• 15 - 20 ședințe

• 20 - 25 ședințe

• 25 - 30 ședințe

Ce trebuie evitat în ceea ce privește durata fiecărei ședințe de analiză senzorială?

• Prelungirea duratei pentru a evita obosirea subiecților evaluatori

• Scăderea duratei pentru a menține atenția subiecților evaluatori

• Creșterea duratei pentru a obține rezultate mai precise

• Reducerea duratei pentru a economisi timp

Care este frecvența recomandată a ședințelor de analiză senzorială?

• O ședință pe săptămână

• Două ședințe pe săptămână

• O ședință la două săptămâni

• Două ședințe la trei săptămâni