12.4: 膳食與健康

1. 我們可參考食物金字塔來設計均衡膳食。

• 正確
• 不正確

2. 食物的能量值能以 kcal/g 來表示。

• 正確
• 不正確

3. 以下哪項食物物質的能量值最高？

• 碳水化合物
• 脂質
• 蛋白質

4. 兒童及青少年每公斤體重所需的能量，較年長的為少。

• 正確
• 不正確

5. BMI 通常用以下公式計算：

• 體重 (kg) / 身高 (m)。
• 體重 (kg) / 身高² (m²)。
• 身高 (m) / 體重 (kg)。
• 身高 (m) / 體重² (kg²)。