Tojás szerkezete és összetétele

Milyen anyagokból áll a tojás?

• Tojássárgyából, jégzsinórokból, tojásfehérjéből, héjhártyákból, tojáshéjból és kutikulából

• Csak tojássárgyából és tojásfehérjéből

• Csak tojáshéjból és kutikulából

• Csak jégzsinórokból és héjhártyákból

Mi adja a tojássárgájának színét?

• A takarmány festékanyagai

• A kalcium-karbonát

• A foszfortartalmú összetett fehérjék

• A karotinoidok csoportjába tartozó színezőanyagok

Milyen anyagokat tartalmaz a tojásfehérje?

• Csak fehérjét

• Csak zsírt és szénhidrátot

• Fehérjét, zsírt, szénhidrátot, ásványi anyagokat és vitamint

• Csak ásványi anyagokat és vitamint

Mi a tojáshéj fő összetevője?

• Kalcium-karbonát

• Fehérje

• Zsír

• Szénhidrát

Mi a kutikula szerepe a tojásban?

• A tojás belsejében lévő romlást okozó mikroorganizmusok behatolásának megakadályozása

• A tojás sárgájának védelme a káros külső hatásoktól

• A tojásfehérje és a meszes héj közötti védelmi réteg

• A tojássárgája középen tartása

Tetszett az óra?

• igen

• nem