SA13 - DIETOTERAPIA I

Una dieta que esta correctamente hecha debe garantizar que: al consumirla no arriesgue la propia salud del paciente, es enunciado hace referencia al siguiente término:

• Completa

• Variada

• Inocua

• Equilibrada

Las caracteristicas de una dieta liquida estricta se basa en la indicacion: EXCEPTO

• Se basa en solo líquidos claros

• Aporta entre 400 – 500 Kcal/dia

• Los pures indicados son de facil absorción

• Se permita, caldos colados de vegetales.

Son útiles después de un postoperatorio, en periodos de transición entre dieta líquida y blanda, también para personas con problemas gastrointestinales.

• Dieta liquida clara

• Dieta liquida amplia

• Dieta liquida estricta

• Dieta líquida completa

Para la preparación de las dietas liquidas estrictas, se requiere un ambiente estéril y a la vez se pueda garantizar la limpieza e higiene en su manipulación de los alimentos a preparar.

• VERDADERO

• FALSO

Una dieta líquida es nutricionalmente completa, es decir, logra cubrir las necesidades mínimas de un individuo en términos de nivel de energía y vitalidad, cualitativo (macro y micronutrientes).

• VERDADERO

• FALSO