สารปนเปื้อนในอาหาร

ข้อใดกล่าวถึงสาร เนื้อเเดง ได้ถูกต้อง

• น้ำประสานทอง ผงเนื้อนิ่ม

• นำมาใช้ในอุตสาหกรรมหลายชนิด

• เป็นสารในกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์เป็นตัว ยาสําคญในการผลิตยาบรรเทาโรคหอบหืด

• มาใส่เป็นสารกันเสีย เพื่อป้องกันเชื้อรา

สารกันรา หรือ สารกันบูด เเละมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าอะไร

• กรดซาลิซิลิค

• สารฟอกขาว

• สารเคมีกำจัดศัตรู

• โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์

ข้อใดกล่าวไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสารบอเเรกซ์

• เป็นผงสีขาว

• ไม่มีกลิ่น

• มีรสขมเล็กน้อย

• มีรสหวานเล็กน้อย

อาหารใดที่ไม่พบสารบอเเรกซ์

• ลููกชิ้น

• ทับทิมกรอบ

• ผัก ผลไม้ดอง

• ถั่วงอก

สารฟอกขาว มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าอะไร

• บอร์เเรกซ์

• ผงซักมุ้ง

• โซเดียมไฮโดรซัลไฟต์

• สารกันรา

อาหารข้อใดที่มักพบสารฟอกขาว

• ถั่วงอก กระท้อนดอง ยอดมะพร้าว

• ขิงซอย หมูบด ทับทิมกรอบ

• ถั่วงอก ลูกชิ้น กุ้งสด

• ถั่วงอก ขิงซอย หมูบด

บริโภคสารฟอกขาวต้องไม่เกินกี่กรัม

• 20 กรัม

• 25 กรัม

• 30 กรัม

• 35 กรัม

น้ำยาดองศพ หรือ ฟอร์มาลีน มักพบในอาหารประเภทใด

• อาหารสด

• อาหารเเห้ง

• อาหารเเปรรูป

• อาหารหมักดอง

อาหารชนิดใด ไม่ พบสารยาฆ่าเเมลง/สารพิษตกค้าง

• ผักเเละผลไม้

• อาหารตากเเห้ง

• ปลาสด

• ธัญพืช

ข้อใดไม่ใช่อันตรายต่อสุขภาพของสารพิษตกค้าง

• เกิดพิษสะสม เป็นปัญหาเรื้อรัง

• เป็นพิษต่อตับเเละไต

• เป็นสารก่อมะเร็ง

• ลำไส้อักเสบ