Try Out PAS PPMI Oriental XII BG

Salad Indonesia merupakan...

• Hidangan dari kombinasi berbagai macam sumber gizi bagi tubuh

• Hidangan pendamping sebelum makanan utama

• Hidangan Indonesia yang terdiri dari sayur atau buah-buahan yang dapat ditambahkan protein nabati yang dipotong-potong kemudian diberi dressing berupa saus atau bumbu kelapa

• Hidangan yang memiliki bahan dasar sayur dan disajikan dengan kacang

• Hidangan dari beragam sayuran dan dimakan mentah yang tidak menggunakan penambahan saus kacang

Manakah yang merupakan ciri-ciri sayuran yang baik…

• Warna sayuran kusam

• Sayuran layu

• Sayuran bebas pestisida

• Sayuran lembek

• Sayuran keriput

Hidangan sepinggan merupakan hidangan yang lengkap kandungan gizinya pada satu piring, berikut ini yang bukan  merupakan contoh hidangan sepinggan adalah….

• Soto Ayam

• Mie Goreng

• Gado-gado

• Sate Ayam

• Pecel

Ayam Taliwang merupakan hidangan yang berasal dari daerah…

• Bali

•  Makassar

• Padang

• Nusa Tenggara Timur

• Nusa Tenggara Barat

Yang merupakan pengertian dari selamatan adalah...

• Suatu acara yang dimaksudkan untuk meminta pertolongan

• Suatu ritual untuk upacara pernikahan

• Suatu prosesi dari event khusus dalam hidup

• Suatu upacara pokok dari ritual dan upacara dalam sistem religius

• Suatu upacara yang diselenggarakan setiap tahun

Berikut merupakan komposisi salad, kecuali…

• Underliner

• Body

• Dressing

• Garnish

• Spread

Hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap dan sambal merupakan hidangan…

• Lontong Balap

• Tahu Campur

• Lodeh

• Lontong cap go meh

• Lontong kupang

Alat yang digunakan untuk membuat soto ayam dibawah ini, kecuali…

• Stock pot

• Salamander

• Stove

• Bowl

• Ladle

Pengertian dari daging yang benar yaitu….

• Daging merupakan jaringan ikat yang melekat pada tulang hewan potong

• Daging merupakan hasil dari produk ternak khususnya sapi

• Daging merupakan jaringan ikat dari produk unggas

• Daging merupakan bagian dari tulang hewan

• Daging merupakan hasil dari ternak hewan

Menu Khusus dibagi menjadi...

• 2

• 3

• 4

• 5

• 6