QUIZ BIOTEK

Dalam membuat adonan roti, diperlukan campuran tepung, air, garam, dan ragi. Kemudian adonan disimpan dalam wadah selama beberapa jam untuk proses fermentasi. Selama fermentasi, terjadi perubahan kimia pada adonan. Ragi merupakan jamur bersel satu yang mengubah amilum dan gula dalam tepung menjadi CO2 dan alkohol.

Fermentasi menyebabkan adonan roti mengembang. Adonan mengembang karena ....

• alkohol yang dihasilkan berubah menjadi gas

• selama fermentasi di hasilkan gas CO2

• fermentasi mengubah air menjadi uap air

• gula dalam adonan berubah menjadi gas

• gas berubah menjadi gula

Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cereviciae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...

• 
• 
• 
• 
• 

Dibawah ini yang termasuk produk fermentasi adalah .... (Jawaban lebih dari 1)

• 
• 
• 
• 
• 

Berikut ini pernyataan yang benar tentang bioteknologi konvensional adalah

• menggunakan teknologi sederhana

• memanfaatkan organisme secara tidak langsung

• menggunakan teknik rekayasa genetika

• menggunakan teknik fermentasi

• melakukan rekayasa pada media tumbuh substrat

Berikut ini pernyataan yang benar tentang kelebihan bioteknologi modern adalah ….(Jawaban lebih dari 1)

• perbaikan sifat genetik dilakukan secara terarah

• dapat menciptakan sumber makanan baru

• bisa menghasilkan organisme dengan sifat baru yang tidak ada pada sifat alaminya

• dapat mengatasi kendala ketidaksesuaian genetik

• dapat meningkatkan kualitas produk

Metode kultur jaringan merupakan suatu metode untuk mengisolasi bagian dari tanaman seperti sekelompok sel atau jaringan yang ditumbuhkan dengan kondisi aseptik, sehingga bagian tanaman tersebut dapat memperbanyak diri tumbuh menjadi tanaman lengkap kembali.

Pengambilan eksplan dari salah satu bagian tumbuhan yang akan dikembangbiakkan. Eksplan yang diambil ini akan digunakan dalam proses kultur jaringan dan bersifat meristematis. Tahapan yang dimaksud adalah ….

• inisiasi

• multiplikasi

• aklimatisasi

• pembuatan media

• sterilisasi

Perhatikan pernyataan berikut ini!

1. Memotong untai DNA (sumber maupun vektor)

2. Potongan itu akan digabung ke plasmid vektor

3. Isolasi DNA

4. Memasukkan DNA ke dalam inang

Tahapan teknik DNA rekombinan yang tepat adalah ….

• 1 - 2- 3 - 4

• 1 - 2 - 4 - 3

• 4 - 3 - 2 - 1

• 4 - 1 - 2 - 3

• 3 - 1 - 2 -4

Ketika plasmid vektor digabungkan dengan DNA yang akan diklon maka enzim yang digunakan adalah ….

• enzim amilase

• enzim ligase

• enzim restriksi endonuklease

• enzim lipase

• enzim tripsinogen

Gambar tersebut menunjukkan bahwa pembuatan hormon insulin menggunakan vektor. Nomor 1 dan 3 pada gambar adalah ...  

• Penyisipan gen dan DNA rekombinan.  

• Pemotongan gen dan penyisipan gen. 

• Pengkloningan dan penyisipan gen

• DNA rekombinan dan pemotongan gen. 

• Sintesis protein dan DNA rekombinan. 

Dalam proses DNA Rekombinan menggunakan bakteri Escherichia coli sebagai vektor. Alasan memilih E.coli dalam proses rekombinan DNA adalah ….

• Informasi genetiknya sudah dipahami

• pertumbuhan cepat

• dapat menerima berbagai vektor

• mudah dalam penangannya

• mudah didapatkan