Estrutura de Lipideos

O colesterol é um tipo de lipídio muito importante para o homem, apesar de ser conhecido principalmente por causar problemas cardíacos, como a aterosclerose. Esse lipídio pode ser adquirido pelo nosso corpo através de dieta ou ser sintetizado em nosso fígado.

Entre as alternativas a seguir, marque aquela que indica o tipo de lipídio no qual o colesterol enquadra-se.

• Glicerídios.

• Glicerídios.

• Carotenóides.

• Fosfolipídios.

• Esteróides.

Gorduras e óleos são moléculas hidrofóbicas, isto é, elas são apolares e insolúveis em água. Os Lipídios em geral são grandes moléculas apolares e são solúveis apenas em solventes apolares. 

Entre as alternativas a seguir, marque aquela que NÃO se refere a uma importância biológica dos lipídios.

• Funcionam como reserva energética.

• Atuam no isolamento térmico.

• Fazem parte da composição da membrana plasmática.

• Fazem parte da composição de hormônios.

• Atuam como catalisadores biológicos.

A temperatura de fusão dos ácidos graxos é afetada pelo comprimento da cadeia e pelo tipo de ligação da mesma. Dessa forma é correto afirmar que a maior temperatura de fusão é observada em:

• Ácidos graxos de cadeia longa e saturada.

• Ácidos graxos de cadeia curta e saturada.

• Ácidos graxos de cadeia longa e insaturada tipo cis.

• Ácidos graxos de cadeia curta e insaturada tipo trans.

• Ácidos graxos de cadeia curta e insaturada tipo cis.

As gorduras e os óleos utilizados de modo quase universal como formas de armazenamento de energia nos organismos vivos são derivados de ácidos graxos, que são ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas. Qual das alternativas abaixo está correta em relação aos ácidos graxos?

• Possuem cadeia de hidrocarbonetos geralmente com número par de carbonos e, quando insaturadas na maioria das vezes estas ligações estão em configuração cis.

• Possuem cadeia de hidrocarbonetos geralmente com número par de carbonos e, quando insaturadas na maioria das vezes estas ligações estão em configuração trans.

• São encontrados em vários lipídeos de membrana e de armazenamento sempre esterificados a uma molécula de glicerol.

• São os componentes principais do colesterol.

• São solúveis em água por serem essencialmente polares.

A característica central na arquitetura das membranas biológicas é uma dupla camada de lipídeos que atua como barreira à passagem de moléculas polares e íons. Os lipídeos de membrana são anfipáticos e suas interações hidrofóbicas entre si e suas interações hidrofílicas com a água direcionam o seu empacotamento em camadas, chamadas de bicamadas de membrana. Dentre os lipídeos de membrana, estão os Esfingolipídeos. Qual das alternativas abaixo melhor descreve a estrutura desses compostos?

• São lipídeos compostos por ácidos graxos + glicerol + fosfato.

• São lipídeos compostos por colesterol + ácido graxo + esfingosina.

• São lipídeos compostos por ácidos graxos + glicerol.

• São lipídeos compostos por ácido graxo + esfingosina.

• São lipídeos compostos por ácido graxo + esfingosina + glicerol.