Search Header Logo

Agriteknologi Pengolahan Hasil Perikanan (Part 2) Kelas XI APHPi

Authored by Saiful Amri

Other

11th Grade

Used 1+ times

Agriteknologi Pengolahan Hasil Perikanan (Part 2) Kelas XI APHPi
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Aktivitas atau praktik memvariasikan produk, usaha serta berbagai hal lainnya dengan menambahkan beberapa macam bahan tambahan sehingga nilai produk akan bertambah disebut ....

Diversifikasi

Diversi

Penambahan Produk

Konjugasi

Stimulasi

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Dalam proses pembuatan otak - otak ikan perlu ditambahkan produk telur yang berfungsi untuk .....

Perenyah

Pemanis

Pengemulsi

Pengawet

Pengisi

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Proses penambahan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu dalam pembuatan otak - otak ikan berfungsi untuk ....

Bahan Pengawet

Bahan Pengemulsi

Bahan Perenyah

Bahan Pengisi

Bahan Penstabil

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Contoh produk diversifikasi pengolahan hasil perikanan yang dikukus, berbentuk persegi panjang, dilumuri dengan tepung panir serta digoreng disebut dengan ....

Pempek

Tahu Bakso

Bakso Ikan

Siomay

Nugget Ikan

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Contoh produk diversifikasi pengolahan hasil perikanan yang dikukus, dibungkus dengan menggunakan daun pisan dan disajikan dengan menggunakan bumbu/saos disebut .....

Pempek

Otak - Otak Ikan

Bakso Ikan

Siomay

Nugget Ikan

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Dalam setiap proses diversifikasi olahan hasil perikanan terdapat proses penghalusan daging ikan. Proses terjadinya gel dalam penghalusan daging ikan terbentuk karena adanya ......

Gula dan Garam

Es Batu dan Garam

Garam dan Merica

Es Batu dan Gula

Merica dan Garam

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 10 pts

Dalam proses pengolahan hasil perikanan terdapat suatu titik kritis di dalam proses pembuatannya. Selain daging ikan, titik kritis dalam pembuatan otak - otak ikan adalah ....

Penghalusan

Pemotongan

Pengemasan

Pencucian

Pengukusan

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?