PAS Ganjil, PKTP dan Herbal, Kls XI.Selasa,05/12/23

Berikut ini yang termasuk dalam kelompok rempah pedas, yaitu.......

• Sarei, daun sop

• Kunyit dan mengkudu

• Cabei, merica, jahe

• Daun jeruk, daun kemangi

Berikut ini yang termasuk kelompok herbal buah aromatik, yaitu......

• Durian & Apel

• Nanas, Pepaya

• Lada, pala

• Strawberry, Melon

Berikut ini yang termasuk kelompok rempah dari keluarga umbelliferous, yaitu.....

• Bunga lawang, ketumbar dan jinten.

• Lada & pala

• Jahe & lengkuas

• Vanili & Temulawak

Kayu manis biasanya digunakan untuk membuat hasil olahan pangan, yaitu.......

• Es krim dan cendol

• Sirup, permen dan kue

• Sosis

• Minyak goreng, VCO

Berikut ini yang termasuk rempah yang memberi efek warna pada makanan, yaitu.........

• Lada, pala

• Temulawak, lada

• Jahe, lengkuas

• kunyit, daun pandan

Cengkeh biasanya anda temukan di produk apa..........?

• Susu, Sirup

• Rokok, kue

• Bakso dan gorengan

• Sosis, hamberger

Tentukan nama rempah yang terdapat pada gambar di samping......

• Lengkuas

• Temulawak

• Mengkudu

• Jahe

Jahe, kunyit, lemulawak, lempuyang, lengkuas termasuk kelompok rempah yang di ambil dari bagian tanaman, yang disebut......

• Buah

• Daun

• Batang

• Rimpang

Perhatikan gambar dibawah ini !

Cengkeh terdapat pada opsi yang mana.........?

• 
• 
• 
• 

Mengambil hasil dari kebun, disebut.........

• Pasca panen

• Panen

• Sortasi

• Grading