Kimia Dasar untuk PKK

zat yang ditambahkan ke sesuatu dalam jumlah kecil untuk meningkatkan atau memperpanjang masa penyimpanan.

• zat aditif

• zat adiktif

• zat pengawet

• zat pemanis

Narkotika dan Psikotropika merupakan zat..

• aditif

• adiktif

• pengawet

• penyedap

Berikut ini yang bukan kegunaan zat aditif adalah

• untuk menambah rasa

• untuk memberi warna menarik

• untuk menjual makanan

• untuk mempertahankan masa simpan produk

zat yang digunakan sebagai pemanis alami, kecuali...

• gula

• madu

• wortel

• tebu

Manakah yang bukan merupakan pengawet alami?

• gula

• garam

• benzoat

• es

Formalin merupakan bahan yang digunakan untuk..

• pemanis

• pewarna

• penyedap

• pengawet

pewarna sintesis yang tidak diizinkan dalam makanan

• metilen blue

• karmin

• kurkumin

• kristal violet

pengawet BHA, BHT, TBHQ merupakan zat antioksidan yang digunakan pada produk yang mengandung

• gula

• garam

• minyak

• tepung

Mengapa penting membaca informasi produk yang terdapat pada kemasan setiap produk makanan/minuman?Jelaskan!

Bagaimana mengawetkan produk makanan atau minuman tanpa menggunakan bahan pengawet buatan?