BAB 2 , 3 & 4 T4

Antara berikut, yang manakah sebatian bukan organik dalam tubuh manusia?

• Karbohidrat

• Protein

• Lipid

• Air

Answer explanation

Sebatian organik ialah sebatian kimia yang mengandungi unsur karbon. Air mempunyai unsur hidrogen dan oksigen. Maka, air ialah sebatian bukan organik kerana air tidak mempunyai unsur karbon

Unsur P tidak dapat dijumpai dalam karbohidrat. Apakah unsur P?

• Karbon

• Hidrogen

• Oksigen

• Nitrogen

Answer explanation

Karbohidrat ialah sebatian organik yang terdiri daripada unsur karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O) dalam nisbah 1:2:1 dan formula kimia (CH2 O)n.

Antara berikut, yamg manakah bergabung untuk membina satu polipeptida?

• Asid amino

• Lipid

• Fruktosa

• Glikogen

Answer explanation

Setiap polipeptida dibina oleh monomer atau unit kecil yang dikenali sebagai asid amino

Apakah fungsi protein dalam sel?

• I dan II

• II dan III

• III dan IV

• I dan IV

Answer explanation

Protein digunakan untuk membina sel baharu, membaiki tisu yang rosak

dan untuk sintesis enzim, hormon, antibodi dan hemoglobin. Protein

juga membentuk bahan binaan seperti keratin pada kulit, kolagen pada

tulang dan miosin pada tisu otot.

Antara pernytaan berikut, yang manakah benar tentang lemak tepu dan lemak tak tepu?

• Kedua-duanya cecair pada suhu bilik

• Kedua-duanya pepejal pada suhu bilik

• Kedua-duanya mengandungi elemen karbon, hidrogen dan oksigen

• Kedua-duanya tidak mengandungi ikatan ganda dua dalam asid lemak

Answer explanation

Persamaan :Kedua-duanya terdiri daripada unsur karbon, hidrogen dan oksigen, mempunyai gliserol dan asid lemak serta merupakan molekul tidak berkutub.

Apakah Y?

• Glikoprotein

• Asid amino

• Steroid

• Lemak

Answer explanation

Lemak berfungsi sebagai simpanan tenaga bagi haiwan. Selain itu, lemak

juga berfungsi sebagai pelapik untuk melindungi organ-organ dalaman serta

bertindak sebagai penebat haba bagi haiwan

Apakah yang mengandungi bahan R?

• Mentega

• Ikan salmon

• Avokado

• Minyak zaitun

Answer explanation

Lemak tepu: Asid lemak hanya mempunyai ikatan tunggal antara karbon. Tidak dapat membentuk ikatan kimia dengan atom hidrogen tambahan kerana semua ikatan antara kerbon telah tepu. Didapati dalam bentuk pepejal pada suhu bilik

Apakah jneis disakarida yang boleh didapati dalam bijirin

• Maltosa

• Sukrosa

• Laktosa

• Fruktosa

Answer explanation

Contoh-contoh disakarida termasuklah sukrosa, maltosa dan laktosa. Maltosa boleh didapati dalam bijirin. Laktosa dalam susu. Sukrosa terdapat dalam tebu, buah-buahan manis dan gula bit

Bahan P tidak baik untuk kesihatan kerana meningkatkan paras kolesterol dalam darah dalam bentuk lipoprotein ketumpatan rendah (LDL). Apakah bahan P?

• Mentega

• Minyak zaitun

• Minyak ikan

• Minyak jagung

Answer explanation

LDL dipanggil “kolesterol tidak baik” kerana ia membawa kolesterol ke arteri, yang akan berkumpul di dinding arteri. Kolesterol yang banyak dalam arteri akan membentuk plak. Makanan yang akan meningkatkan kolesterol LDL dan patut dielakkan ialah: makanan bergoreng,makanan dibakar yang diperbuat daripada lemak transatau lemak tepu, produk tenusu penuh lemak, makanan yang mengandungi minyak terhidrogenasi.

Sekumpulan murid biologi menemui serbuk putih yang mempunyai rasa manis. Apabila ujian Benedict dijalankan, hasil negatif diperoleh. Apakah kemungkinan serbuk putih tersebut?

• Galaktosa

• Fruktosa

• Sukrosa

• Glukosa

Answer explanation

Ujian Benedict digunakan untuk menguji karbohidrat ringkas. Ujian Benedict dapat mengenal pasti gula penurun. Laktosa dan  maltosa ialah gula penurun manakala sukrosa ialah bukan gula penurun