Zastawa stołowa

Przedstawiony na ilustracji zestaw sztućców służy do porcjowania

• kawioru.

• homara

• pizzy.

• tortu

Sprzętu przedstawionego na ilustracji należy użyć do

• dekantacji wina.

• ochłodzenia wina

• mieszania alkoholu.

• odmierzania alkoholu.

Sprzęt pomocniczy przedstawiony na ilustracji jest przeznaczony do

• podgrzewania i ekspedycji napojów

• chłodzenia i transportu napojów

• podgrzewania i ekspedycji zup.

• chłodzenia i transportu zup

Którą czynność wykonuje kelner na przedstawionej ilustracji?

• Kupażowanie.

• Dekantowanie.

• Flambirowanie

• Tranżerowanie.

Narzędzie przedstawione na ilustracji służy do konsumpcji

• ślimaków.

• homarów.

• steków.

• ostryg.

Do czego jest przeznaczony przedstawiony na ilustracji sprzęt pomocniczy?

• Podgrzewania potraw.

• Ekspozycji surówek.

• Transportu zakąsek.

• Chłodzenia potraw.

Na ilustracji przedstawiony jest

• widelec stołowy duży.

• widelec stołowy średni.

• widelec półmiskowy do ryb.

• widelec półmiskowy do mięs.

Przedstawiony na ilustracji sprzęt służy do parzenia kawy

• po adwokacku.

• po wiedeńsku

• po irlandzku.

• po turecku.

W kieliszku przedstawionym na rysunku należy podać

• wino musujące.

• wodę mineralną.

• napój gazowany.

• wermut wytrawny.

Na rysunku przedstawiono

• młynek do kawy

• mikser barmański.

• kruszarkę do lodu.

• wyciskacz do cytrusów.