Metody obsługi gości

Z lewej strony stołu nie można:

• nalewać zupy z wazy

• ustawiać talerzyk do pieczywa

• podawać rachunku

• prezentować potraw na półmiskach,

Z prawej strony należy:

• Prezentować butelki

• napełniać kieliszki i szklanki z butelek i karafek

• Ustawiać sosjerki, waz z zupą

• Ustawiać pojedyncze porcje sałatek do dań zasadniczych

Według kolejności podawania potraw, przystawka gorąca powinna być

• po daniu głównym

• przed zupą

• po serach

• po deserze

Aperitif powinno się podawać:

• po daniu głównym

• przed kawą i herbatą

• na samym końcu

• na samym początku przed posiłkiem

Przedstawiona metoda obsługi gości to?

• metoda rosyjska

• metoda niemiecka

• metoda francuska

• metoda angielska

Na zdjęciu przedstawiona jest metoda

• angielska

• francuska pełna

• francuska niepełna

• niemiecka

Na zdjęciu przestawiona jest metoda?

• niemiecka

• francuska

• angielska

• rosyjska

Na zdjęciu przedstawiona jest metoda?

• angielska

• rosyjska

• francuska

• niemiecka

przedstawiony na zdjęciu kieliszek służy do picia w nim piwa, jak się nazywa?

• kieliszek deserowy

• pokal

• karafka

• goblet

Pokazany na zdjęciu kieliszek służy do picia w nim wody, jak się nazywa?

• pokal

• kieliszek

• goblet

• kufel