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Quiz sul processo di produzione della birra

Authored by Paola Serena

Science

12th Grade

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Quiz sul processo di produzione della birra
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qual è il cereale per eccellenza utilizzato nel processo di produzione della birra?

Frumento

Orzo

Mais

Riso

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

per ottenere il malto, l'ORZO deve essere:

macinato grossolanamente

posto in acqua a germinare

filtrato per rimuovere parti solide indesiderate

fermentato grazie ai lieviti

Answer explanation

lil malto d'orzo è l'orzo germinato ed essiccato

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

per ottenere il MOSTO bisogna

porre l'orzo in acqua e scaldare

porre il malto macinato in acqua e scaldare

porre malto e lievito in acqua

porre malto, lieviti e luppolo e scaldare

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

In QUALE MOMENTO del processo di produzione della birra viene aggiunto il LUPPOLO?

Durante la fase di produzione del mosto

Dopo la fase di fermentazione, prima della filtrazione della birra

Durante la fase di fermentazione del mosto

Durante la fase di bollitura del mosto, prima della sua fermentazione

Answer explanation

per estrarre le sostanze aromatiche presenti nel luppolo il mosto deve essere scaldato fino a ebollizione

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

cosa è assolutamente necessario fare PRIMA di aggiungere lieviti al mosto?

filtrare il mosto

raffreddare il mosto

aggiungere luppolo al mosto

aggiungere zuccheri al mosto

Answer explanation

se il mosto è troppo caldo i lieviti muoiono

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Che durata ha la fase di maturazione della birra?

Sempre 7 giorni

Variabile a seconda del tipo di birra

Sempre 30 giorni

Sempre 90 giorni

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cosa si fa prima che la birra sia imbottigliata o infustata?

Viene raffreddata

Viene filtrata nuovamente

Viene bollita nuovamente

Si aggiunge il luppolo

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