GLUCID VÀ CHUYỂN HÓA GLUCIDE

Tìm các cặp tương ứng sau

• có nhóm cetose

• cetose

• 5 cạnh

• furan

• có nhóm aldehyde

• pyran

• 6 cạnh

• aldose

Số đp của glucose

• 16

• 32

• 48

• 72

Cấu tạo mạch nào của monosachharide có chức bán acetal nội

• thẳng

• vòng

NHẬN DIỆN CÁC CHẤT

• D-glucose

• 
• D-fructose

• 
• L-ribose

• 
• D-gallactose

• 
• D-mannose

• 

NHẬN DIỆN CÁC CHẤT

• glyceraldehyde

• 
• alpha-galatose

• 
• a-mannose

• 
• alpha-glucose

• 
• b-fructose

• 

Tính chất hóa học của monosaccarid: vị ngọt, ​ (a)   trong nước, ​ (b)   trong alcol và ​ (c)   trong ceton. ​ (d)   không có đồng phân quang học.

• dễ tan
• ít tan
• không tan
• Dioxyaceton
• glyceraldehyde
• erythrose

Acid glucuronic là một chất có hoạt tính sinh học: giải độc và cấu tạp poly sac tạp (condrotin sulfat). Glucose có dạng ntn sẽ bị oxh tạo acid glucuronic

• dạng este hóa - aldehyde bị che chở

• chức alcol bị che chở

• glucose tự do

• glucose mất bán chức bán acetal nội

Acid glucuronic là một chất có hoạt tính sinh học: giải độc và cấu tạp poly sac tạp (condrotin sulfat). Acid này được hình thành từ

• PỨ khử glucose

• PỨ oxh glucose

• PỨ chuyển dạng glucose trong pH kiềm qua trung gian enediol

• Pứ tạo osazon

Manitol và sorbitol là do các monosac ...

• bị khử

• bị oxh

• tạo furfural

• tạo este

ỨNG DỤNG TÍNH CHẤT MONOSAC

Groups:

(a) Tính chất vật lí

,

(b) Tính khử

,

(c) Tính Oxh

,

(d) Tạo osazon

• Đái tháo đường: Glucose và gallactose tạo gốc tự do gây tổn thương vi mạch

• PỨ Feihling

• Định lượng đường trong nước tiểu bằng phân cực kế

• Tìm đường monosac trong nước tiểu

• Acid glucuronic

• Định lượng glucose trong huyết thanh

• Điều trị tăng áp lực nội soi, tiền sản giật

• Sorbitol, manitol và ribotol

• Thuốc thử: phenyl hydrazin

• Thuốc nhuận tràng