Sifat-sifat Koloid

Berdasarkan pengamatan yang dilakukan, campuran yang merupakan sistem koloid adalah campuran air dengan susu, campuran air dengan sabun, dan campuran air dengan santan yang memiliki warna campuran keruh. Ketika sistem koloid tersebut kita berikan perlakuan yaitu dengan melewatkan berkas cahaya dalam sistem koloid, maka berkas cahaya tersebut akan dihamburkan. Sifat partikel koloid dinamakan …

• Elektroforesis

• Koagulasi

• Dialisis

• Efek Tyndall

• Gerak Brown

Gula tebu yang masih mengandung pengotor (berwarna coklat) dapat dimurnikan agar didapatkan gula yang berwarna putih. Dengan cara melarutkan gula tebu ke dalam air panas. Kemudiian larutan tersebut dialirkan melalui sistem koloid yaitu tanah diatom/karbon. Partikel – partikel koloid akan mengadsorpsi zat warna (kotoran) dari gula tebu tersebut sehingga didapatkan gula putih yang bersih. Berdasarkan gambar peristiwa adsorpsi di atas, peristiwa manakah di bawah ini yang mirip dengan peristiwa di atas!

• Penjernihan air keruh dengan menggunakan tawas (Al₂(SO₄)₃)

• Sinar matahari masuk melalui celah ke dalam ruangan

• Proses pencucian darah pada penderita gagal ginjal

• Karet dalam latek digumpalkan dengan menambahkan asam formiat

• Proses pembuatan yogurt dari susu yang difermentasi

Norit merupakan salah satu obat diare yang terbuat dari bahan karbon aktif yang bahan bakunya bisa dari kulit pohon, kulit kacang, batu bara, dan lain-lain. Kemudian bahan karbon ini diaktifkan dengan proses kimia, yaitu dengan mencampurkannya dengan senyawa asam, mengukusnya dengan uap, atau dengan gas bertemperatur tinggi sehingga menjadi arang berwana hitam tetapi tidak berbau dan berasa. Serbuk karbon (norit), yang dibuat dalam bentuk pil atau tablet, apabila diminum dapat menyembuhkan sakit perut, yaitu dengan cara menyerap toksin atau bakteri yang ada di dalam saluran pencernaan yang menyebabkan sakit perut. Berdasarkan mekanisme kerja dari norit, sifat partikel koloid yang diterapkan adalah …

• Absorpsi

• Koagulasi

• Dialisis

• Adsorpsi

• Elekroforesis

Perhatikan beberapa fakta campuran di bawah ini!

·       Es krim yang tidak mengkristal sehingga tetep terus kenyal karena dicampur Gelatin

·       Susu tidak menggumpal karena terdapat kasein dalam susu.

·       Tinta tidak mengendap karena dicampur dengan gom

Berdasarkan fakta campuran di atas, penambahan gelatin, kasein dan gom berperan sebagai....

• Koloid pelindung

• Koloid liofil

• Dialisator

• Koagulan (penggumpal)

• Koloid liofob

Mayones atau Mayoneis merupakan salah satu jenis saus yang terbuat dari bahan - bahan telur, cuka dan minyak nabati. Mayonais biasanya digunakan untuk menambah perasa pada makanan, seperti sandwich, kentang goreng, burger atau salad. Dalam proses pembuatan mayones, minyak ditambahkan ke dalam air yang bercampur dengan kuning telur. Fungsi penambahan kuning telur pada pembuatan mayones adalah …

• Untuk menghilangkan pengotor

• Sebagai emulgator

• Sebagai koagulan

• Menghilangkan muatan koloid

• Dialisator

Deodorant merupakan salah satu contoh koloid dalam bidang industry kosmetik yang berupa emulsi padat. Deodorant digunakan untuk menghilangkan bau badan dengan cara menggosokkan pada anggota badan. Pada deodorant terdapat absorben berupa Al-stearat yang dapat menyerap keringat yang menyebabkan bau badan. Berdasarkan cara kerja deodorant dalam menghilangkan bau badan, sifat koloid yang digunakan adalah …

• Absorpsi

• Elektroforesis

• Kogulasi

• Dialisis

• Adsorpsi

Berikut ini fenomena sehari –hari yang  menunjukkan sifat koloid :

(1) Proses cuci darah

(2) Pemberian tawas pada pengolahan air

(3) Penyaringan debu pabrik

(4) Pembentukan delta di muara sungai

(5) Penjernihan air

Sifat elektroforesis koloid ditunjukkan oleh  nomor …

• 1

• 2

• 3

• 4

• 5