soal produktif tata boga kelas xii

Empek-empek adalah makanan khas dari

• Surabaya

• Medan

• Palembang

• Madura

• Betawi

Salad Indonesia yang menggunakan sayuran mentah dan menggunakan bumbu parutan kelapa disebut

• Trancam

• Karedok

• Pecel

• Asinan

• Urap

Salad Indonesia yang menggunakan sayuran mentah dan berbumbu kacang adalah

• trancam

• pecel

• rujak

• karedok

Cairan hasil rebusan sayuran, tulang atau ikan disebut

• Kaldu

• Kuah

• Sayur

• Sup

• Sayur bening

makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging atau sayuran disebut

• soto

• sop

• sayur asem

• lodeh

• gulai

coto disajikan bersamaan dengan

• ketupat/lontong

• sayur

• nasi

• gulai

• nasi jagung

yang bukan komposisi salad adalah

• toping

• underliner

• body

• dressing

• garnis

makanan Indonesia yang memiliki rasa asin, asam, gurih dan segar yang terbuat dari bahan-bahan jenis sayuran, buah-buahan atau bahan lain baik berkuah maupun tidak berkuah disebut

• salad dalam menu masakan indonesia

• soto

• hidangan sepinggan

• rujak manis

• coto