Formatif 1 Prakarya 8.3 dan 8.4 _ Pengolahan

Apa tujuan dari mengolah bahan pangan menjadi olahan setengah jadi?
Contoh: Mengolah singkong menjadi gaplek kering, lalu gaplek diolah menjadi nasi tiwul.

• Agar tahan lama, meningkatkan kualitas dan memperpanjang masa simpan

• Untuk dikonsumsi secara berlebihan

• Untuk dijual kembali dengan harga yang tinggi

• untuk siap dikonsumsi

Bahan pangan ini mengandung karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa. Rasa manis dari kandungan glukosa merupakan sumber energi yang bermanfaat bagi tubuh untuk melakukan berbagai aktivitas.

• Kacang Kedelai

• Ubi Jalar

• Beras

• Talas

Jenis tumbuhan golongan tanaman padi/padian/ rumput/rumputan (Gramineae) yang dibudidayakan untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati.

(a)  

Biji berukuran lebih besar dibandingkan serealia yang digunakan untuk

bahan pangan manusia dan hewan ternak.

(a)  

Jenis bahan pangan yang mengandung karbohidrat yang kaya akan zat gula atau glukosa. Rasa manis dari kandungan glukosa merupakan sumber energi yang bermanfaat bagi tubuh untuk melakukan berbagai aktivitas.

• Talas

• Singkong

• Kedelai

• Beras

Sebutkan jenis-jenis beras berdasarkan warna dan fungsi!

Sebutkan minimal 3 manfaat dari tanaman berikut!

Apa nama bahan pangan berikut?

(a)  

Apa bahan pangan dasar dari olahan tersebut?

• Kedelai

• Jagung

• Padi

• Sorgum

Bahan pangan yang mengandung zat besi yang tinggi sehingga dapat bermanfaat bagi penderita kurang darah (anemia), yaitu...

• 
• 
• 
•