ข้อสอบบทที่ 3 อาหารและโภชนาการ

• วิตามินซี

• ธาตุเหล็ก

• วิตามินเอ

• สารไอโอดีน

• วัณโรค

• โรคมะเร็งปอด

• โรคมะเร็งตับ

• ไขสันหลังอักเสบ

ข้อใด จัดเป็นโรคขาดสารอาหาร

• โรคหัวใจ

• โรคเบาหวาน

• โรคความดัน

• โรคปากนกกระจอก

โรคตาฟาง เกิดจากสาเหตุใด

• ขาดวิตามินเอ

• ขาดวิตามินซี

• ขาดวิตามินบี

• ขาดวิตามินดี

โรคลักปิดลักเปิด มีอาการอย่างไร

• เม็ดเลือดแดงมาก

• เลือดออกตามไรฟัน

• เม็ดเลือดขาวมาก

• เลือดไหลไม่หยุดเมื่อเกิดแผล

การสุขาภิบาลอาหาร หมายถึงข้อใด

• การทำให้อาหารที่จะบริโภคมีความปลอดภัย

• วิธีการทุกอย่างที่จะทำให้อาหารพร้อมบริโภค

• การทำให้อาหารสุกโดยวิธีการต่าง ๆ

• การจัดอาหารสำหรับบริโภคมีคุณค่าครบ 5 หมู่และมีสารอาหารครบถ้วน

อาหารจะสะอาดและปลอดภัย ขึ้นอยู่กับสิ่งใดเป็นสำคัญ

• ความสะอาดของอาหาร

• ตลาดที่จำหน่ายอาหาร

• การปฏิบัติตามสุขาภิบาลอาหาร

• การดูแลรักษาอาหารให้สะอาดและสด

รายการอาหารในข้อใด ที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุมากที่สุด

• ต้มผักกาดดอง/ไข่พะโล้/ทับทิมกรอบ

• ข้าวต้มปลา/สลัดทูน่า/น้ำผลไม้สด

• สเต็กปลา/ไก่สะต๊ะ/ทุเรียนกวน

• ราดหน้าทะเล/ไข่เจียว/ข้าวเหนียวมะม่วง

ข้อใด เป็นการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับวัย

• รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ทุกวัน

• รับประทานอาหารแบบเดิมซ้ำกันทุกวัน

• เลือกรับประทานอาหารเฉพาะที่ตนเองชอบ

• รับประทานของหวานหลังอาหารคาวทุกมื้อ

โรคเหน็บชาเกิดขาการขาดสารอาหารชนิดใด

• วิตามินเอ

• วิตามินบี 2

• วิตามินบี 1

• วิตามินดีแลแคลเซียม