examen de leche  1

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

El contenido de carotenos y xantofilas no varía con la alimentación y la raza

False
True

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

La tonalidad amarillenta se debe a la concentración  de la luz por las micelas de fosfocaseinato de calcio, glóbulos grasos y citratos de calcio

verdadero

falso

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

El contenido de carotenos y xantofilas no varía con la alimentación y la raza

verdadero

falso

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

La riboflavina es un pigmento amarillo verdoso fluorescente, que se pone de manifiesto en el lactosuero

verdadero

falso

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

La leche es una emulsión de materia grasa, en forma laminal 

verdadero

falso

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

Es un líquido que muestra analogías con el plasma sanguíneo

verdadero

falso

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

45 sec • 1 pt

La composición de la leche no   varía en el transcurso del ciclo de la lactación

verdadero

falso