CAFE

Origen del cafe sucedio en

• ETIOPIA

• EGIPTO

• LA INDIA

• MEXICO

GRANO QUE CONTIENE MAYOR CAFEINA

• ARABICA

• ROBUSTA

• MOKA

• JAVA

Se trata de una variedad de café arábico, que destaca por su sabor parecido al del chocolate y su baja acidez, características a las que se debe la habitual confusión de este tipo de café con la mezcla de cacao y café. 

• ARABICA

• ROBUSTA

• MOKA

• JAVA

 El particular clima y suelo del país da al café unas características muy marcadas, con una semilla que destaca por su fuerte sabor, con toques picantes y que deja una sensación de dulzor en el paladar.

• ARABICA

• ROBUSTA

• MOKA

• JAVA

Es la variedad más popular y tiene un sutil sabor aromático

• ARABICA

• ROBUSTA

• MOKA

• JAVA

Es otra variedad arábica y tiene su origen en la zona montañosa y volcánica de Costa Rica, siendo una de las más apreciadas por los expertos cafeteros. Se trata de un café ligeramente ácido y con sabor parecido al del chocolate. 

se secan los granos mediante una técnica húmeda o seca, en función del gusto que queramos obtener. Posteriormente, se eliminan todos los residuos y se procede a quitar las capas que en vuelven los granos de café, para obtener el café limpio o verde.

Llegamos a la última etapa de la producción del café. Si se trata de café en grano o molido, se puede comercializar directamente mediante una previa actuación del molinillo. 

esta es una de las formas más sencillas de preparar café ya que consiste de unos pocos pasos, agregar el café en un recipiente y luego el agua caliente. Esperar unos 4 minutos y luego filtrar.

• GOTEO

• INMERSION

Este tipo de preparación se pueden dividir en dos: manual y eléctrico.