Conceptos básicos Dietoterapia del niño y adolescente

¿Qué se entiende por requerimiento?

• Requerimiento de nutrientes, más prudentes márgenes de seguridad, para satisfacer las necesidades nutricionales de casi todos los individuos sanos de un grupo determinado.

• Cantidad necesaria de nutrientes para un crecimiento y desarrollo óptimos; así como mantener las funciones corporales, actividad física, promover un buen estado de salud, prevenir enfermedades y/o coadyuvar en su tratamiento.

• Cantidad mínima de energía que un individuo en estado de reposos necesita para el mantenimiento de funciones vitales.

¿Qué se entiende por recomendación?

• Cantidad mínima de energía que un individuo en estado de reposos necesita para el mantenimiento de funciones vitales.

• Cantidad necesaria de nutrientes para un crecimiento y desarrollo óptimos; así como mantener las funciones corporales, actividad física, promover un buen estado de salud, prevenir enfermedades y/o coadyuvar en su tratamiento.

• Requerimiento de nutrientes, más prudentes márgenes de seguridad, para satisfacer las necesidades nutricionales de casi todos los individuos sanos de un grupo determinado.

¿Qué es la tasa metabólica basal?

• Cantidad mínima de energía que un individuo en estado de reposos necesita para el mantenimiento de funciones vitales.

• Cantidad de energía que considera la actividad física, para el mantenimiento de funciones vitales.

• Cantidad de energía que considera el factor de lesión, para mantener funciones vitales.

Las grasas se hidrolizan en:

• Glicerol y ácidos grasos.

• Colesterol y triglicéridos.

• Glucoproteínas y ácidos grasos.

El organismo puede obtener glucosa a partir de distintas vías:

• Glucólisis y glucogenólisis.

• Neoglucogénesis y glucólisis.

• Glucogenólisis y neoglucogénesis.n

¿En qué porción del intestino se absorbe glucosa?

• Epitelio del duodeno y porción superior de yeyuno.

• En el endotelio intestinal, duodeno e íleon.

• En el epitelio del intestino delgado.

Órgano que produce enzimas digestivas

• Riñón.

• Hígado.

• Páncreas.

• Islotes de Langerhans.