Search Header Logo

Mutfak Teknikleri Quiz

Authored by murat celik

World Languages

9th Grade

Used 1+ times

Mutfak Teknikleri Quiz
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Bouquet garnie hangi amaçla kullanılır?

Yiyeceklerin besin değerini artırmak

Yiyeceklere renk vermek

Yiyecekleri pişirmek için kullanılır

Yiyeceklere lezzet ve koku vermek

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Mirepoix hangi sebzelerden oluşur?

Soğan, havuç, kereviz

Patates, domates, biber

Havuç, patlıcan, kabak

Marul, lahana, ıspanak

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Oignon piqué hangi yiyeceklerde kullanılır?

Salata, meze, turşuda

Et, balık, tavukta

Sos, çorba, fondlarda

Tatlı, kek, pasta da

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Sachet d'épices hangi yiyeceklerde kullanılır?

Pasta, makarna

Çorbalar, et suları

Salatalar, meze

Tatlılar, kekler

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Concassé tomate hangi yiyeceklerin yapımında kullanılır?

Tatlıların yapımında

Keklerin yapımında

Salataların yapımında

Sosların yapımında

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Gratinée tekniği genellikle hangi cihazda uygulanır?

Mangalda

Tütsüleme ünitesinde

Tavada

Fırında

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuit au four tekniği hangi yiyeceklerin pişirilmesinde kullanılır?

Pasta, makarna, pilav

Balık, deniz ürünleri, sebzeler

Tatlılar, kekler, pastalar

Etler, sebzeler, hamur işleri

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?