ULANGAN HARIAN EVALUASI BAKERY

ULANGAN HARIAN EVALUASI BAKERY

29 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Latihan soal Ujian Sekolah Bahasa Indonesia

Latihan soal Ujian Sekolah Bahasa Indonesia

9th Grade

30 Qs

Fun Quiz Geografi

Fun Quiz Geografi

12th Grade

30 Qs

Exam 2: Motion in 1D

Exam 2: Motion in 1D

11th Grade

30 Qs

Pretes KPPS

Pretes KPPS

Professional Development

25 Qs

IPAS Asasmen Sumatif Bab 1 dan 2

IPAS Asasmen Sumatif Bab 1 dan 2

4th Grade

25 Qs

Pre AP ICP - Unit 3 Test - KMT & Gas Laws

Pre AP ICP - Unit 3 Test - KMT & Gas Laws

9th - 12th Grade

27 Qs

Unit 3 Ancient Greece Review Quiz

Unit 3 Ancient Greece Review Quiz

KG - University

31 Qs

ULANGAN HARIAN EVALUASI BAKERY

ULANGAN HARIAN EVALUASI BAKERY

Assessment

Quiz

others

Practice Problem

Medium

Created by

Ibun CakaRara

Used 5+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

29 questions

Show all answers

1.

OPEN ENDED QUESTION

30 sec • Ungraded

Nama Lengkap

Evaluate responses using AI:

OFF

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Roti tawar yang kita kenal, dalam potongan besar (belum diiris-iris) dinamakan...

french bread
plan au levain
frankenbrot
health whole wheat
white bread

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 5 pts

Tujuan fermentasi adalah untuk proses...

a. Menghasilkan roti dengan volume yang besar dan lembut
b. Kehilangan sifat-sifat khas yang diinginkan
c. Produk mengalami penurunan mutu
d. Produk menjadi off grade
e. Pematangan adonan

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

Roti yang dikenal dengan sebutan roti tongkat karena bentuknya panjang mirip tongkat adalah...

a. French bread
b. Vienna bread
c. Pande ciosa
d. Dinner roll
e. Parker horse

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

Macam-macam roti yang mengembang melalui proses pengovenan adalah...

a. Bakery
b. Pastry
c. Kudapan
d. Makanan kecil
e. Kembang goyang

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

Merupakan margarine khusus untuk menghasilkan adonan yang bisa dilipat, seperti puff pastry dan danish pastry yaitu...

a. korsvet (pastry margarine)
b. mentega putih
c. butter
d. margarine
e. lemak nabati

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 3 pts

Garam dalam penimbangan bahan pembuatan bakery tidak boleh dicampur dengan...

a. Gula
b. Lemak
c. Susu
d. Telur
e. Ragi

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?