Legumi

A quale famiglia appartengono i legumi?

• Graminacee

• Leguminosae

• Brassicacee

Quali sono i legumi?

• Melanzane

  Pomodori

  Zucchine

• Fave

  Fagioli

  Piselli

• Peperoni

  Broccoli

  Cavolfiore

Dove sono racchiusi i legumi?

• Nella radice

• Nei bacelli

• Non sono racchiusi da nessuna parte

Perché i legumi hanno un impatto ambientale basso rispetto alla carne?

• Hanno funzione plastica

• Rallentano l'assorbimento dei grassi

• Permettono una coltivazione eco-sostenibile

I legumi sono adatti ai celiaci perché...

• Sono privi di glutine

• Hanno un alto valore proteico

• Contengono lectine e goitrina considerati antiossidanti

Perché la soia non contiene colesterolo?

• Perché è di origine animale

• Perché è di origine vegetale

• Perché con i processi di lavorazione è possibile un'estinzione del colesterolo

Quale tra le seguenti alternativa è VERA?

• I legumi sono una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre

• Mangiare legumi ogni giorno può causare allergie alimentari

• Tutti i legumi hanno lo stesso contenuto nutrizionale.

Quale tra le seguenti alternative è VERA?

• I ceci, le lenticchie e i fagioli sono esempi comuni di legumi

• Le patate dolci sono considerate legumi

• I legumi sono tutti di colore rosso.

Cliente: "Buongiorno! Mi può aiutare a trovare dei legumi?"

Fruttivendolo: "Certamente! Che tipo di legumi stava cercando?"

Aiuta il fruttivendolo a soddisfare la richiesta del cliente.

• "I ceci sono una ottima scelta!"

• "Ho queste carote appena raccolte"

• "Prenda queste patate!"

Oggi abbiamo un'ampia varietà di prodotti freschi! Potete scegliere tra fragole succose, mele croccanti, banane dolci, pomodori rossi e maturi, spinaci freschi, e, naturalmente, la soia.

Consiglio inoltre questa varietà di arance, ma se preferisce fare un piatto più sostanzioso, con questi piselli freschi si può preparare un risotto squisito. Altrimenti, ci sono questi fagioli, ma hanno una cottura più lunga rispetto alle altre tipologie

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