Повар 6.

Quiz
•
Specialty
•
Professional Development
•
Hard
Алёна Катрюк
Used 3+ times
FREE Resource
11 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
a) лопаточную, а затем грудино-реберную части, включая шейную и филейную части
b) шейную, лопаточную, грудино-реберную части, филейную части
c) грудино-реберную части, включая шейную и филейную части, затем лопаточную
d) филейную части, лопаточную, а затем грудино-реберную части, включая шейную
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Натуральные полуфабрикаты подразделяют на …
a) безкостные
b) мясокостные
c) костные
d) крупнокусковые, порционные, мелкокусковые
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Для изготовления натуральных полуфабрикатов используют
a) говядину и баранину (козлятину) 1 и 2 категорий, свинину 1,2,3 и 4 категорий, телятину, тушки птицы 1 и 2 категорий в потрошеном и полупотрошеном виде
b) тушки птицы 1 и 2 категорий в потрошеном и полупотрошеном виде
c) свинину 1,2,3 и 4 категорий
d) говядину и баранину (козлятину) 1 и 2 категорий, телятину
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Какое мясо не допускается использовать для изготовления натуральных полуфабрикатов?
a) мясо размороженное
b) мясо птицы
c) мясо быков, яков, хряков, баранов и козлов, так как мясо этих животных имеет неприятный запах
d) мясо, замороженное более одного раза
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Самое большое количество витамина С содержится в
a) Морепродуктах
b) Фруктах
c) В мясе
d) В сухом шиповнике
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Физиологический процесс происходящий в организме при участии микроорганизмов
a) Распад белков
b) Пищеварение
c) Инфекция
d) Пищевое отравление
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
кажите три основных стадии развития глистов
a) Личинка, червь, животное
b) Яйцо, птенец, червь
c) Яйца, личинка, взрослый червь
d) Яйцо, личинка,кокон
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Quizizz
10 questions
Повар 5.

Quiz
•
Professional Development
13 questions
Классификация пород с/х животных

Quiz
•
Professional Development
15 questions
Знаете ли вы старинные рецепты?

Quiz
•
Professional Development
10 questions
Повар 9.

Quiz
•
Professional Development
15 questions
Техническая дефектация и разборка машин

Quiz
•
Professional Development
15 questions
Обеспечение безопасности наиболее уязвимых участников дорожного движения

Quiz
•
Professional Development
13 questions
Стартер

Quiz
•
Professional Development
15 questions
Полуфабрикат

Quiz
•
Professional Development
Popular Resources on Quizizz
20 questions
math review

Quiz
•
4th Grade
20 questions
Math Review - Grade 6

Quiz
•
6th Grade
20 questions
Reading Comprehension

Quiz
•
5th Grade
20 questions
Types of Credit

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
Taxes

Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
Human Body Systems and Functions

Interactive video
•
6th - 8th Grade
19 questions
Math Review

Quiz
•
3rd Grade
45 questions
7th Grade Math EOG Review

Quiz
•
7th Grade
Discover more resources for Specialty
15 questions
Disney Characters Quiz

Quiz
•
Professional Development
15 questions
Trivia

Quiz
•
Professional Development
31 questions
Out of the dust

Quiz
•
KG - Professional Dev...
11 questions
All about me

Quiz
•
Professional Development
20 questions
TV/Movie Trivia

Quiz
•
9th Grade - Professio...
23 questions
super heros

Quiz
•
KG - Professional Dev...