Quiz GMP 5R FSC

Mengatur tata letak di tempat kerja merupakan salah satu penerapan 5R, berupa :

• Rawat

• Resik

• Rapi

• Rajin

Gambar berikut termasuk ke dalam jenis cemaran…

• Biologi

• Fisik

• Kimia

• Radiologi

Cemaran yang disebabkan oleh bahan make-up, parfum, body lotion (pelembab), cat kuku, disebut cemaran…

• Fisik

• Kimia

• Biologi

• Radiologi

Proses terjadinya pencemaran zat yang berbahaya dan tidak pad atempatnya ke produk makanan disebut:

• Kontaminan

• Kontaminasi

• Hygiene

• Personal Hygiene

Berikut yang termasuk janis kontaminasi adalah

• fisik, kimia, virus

• fisik, virus, mikrobiologi

• fisik, kimia, mikrobiologi

• virus, kimia, mikrobiologi

Area terbuka dan tidak kontak dengan area produksi dan harus mencuci tangan dan semprot alkohol merupakan definisi dari zona :

• Merah

• Kuning

• Hijau

• Biru

Berikut yang termasuk jenis kontaminasi kimia adalah

• Debu

• Logam

• Bakteri

• Pestisida

Seragam wearpack dibawah ini digunakan area :

• Formulasi & CK

• GDRM

• Visitor

• Staff

Sebutkan contoh kebiasaan karyawan yang buruk dibawah ini yang bisa mencemari produk

• Melepas masker dan berbicara sambil bekerja

• Melepas perhiasan sebelum bekerja

• mencukur rambut dan kumis/jenggot agara tetap pendek dan bersih

• Menajauhi pangan jika mau bersin atau batuk

Memberikan identitas/label yang standa dan tanda batas yang jelas apada setiap dokumen merupakan arti dari..

• Ringkas

• Resik

• Rapi

• Rawat