หน่วยที่ 4 สารเคมีในอุตสาหกรรม

ข้อใดคือความหมายของอุตสาหกรรม

• กระบวนการผลิตสินค้า อุปโภค บริโภค

• การบวนการผลิตสินค้าทั้งใหญ่ เล็ก คราวละมาก ๆ

• กระบวนการผลิตสินค้าที่มีขนาดใหญ่ ต้องใช้เครื่องจักรกลในการผลิต

• กระบวนการแปรรูป หรือ การผลิตสิ่งของจากวัตถุดิบให้เป็นวัสดุใหม่ โดยการใช้เครื่องจักร

  หรือแรงคน  จนสามารถนำไปขายเป็นสินค้าได้

หากจำแนกอุตสาหกรรมเป็น ถาวร กึ่งถาวร และไม่ถาวร คือการจำแนกโดยใช้เกณฑ์ใด

• สภาพและสมบัติผลิตภัณฑ์

• วัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต

• ลักษณะและขนาดของกิจการ

• ลักษณะการใช้

สารที่ใช้ในการทดสอบว่าอาหารที่สงสัยว่ามีการปนเปื้อนของสารฟอกขาวชนิดที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร คืออะไร

• โซเดียมไฮดรอกไซด์

• คอปเปอร์(II)ซัลเฟต

• สารละลายไบยูเร็ต

• สารละลายเบเนดิกต์

อาหารจำพวกใดที่ไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูดเลย ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข

• เครื่องดื่มชูกำลัง

• อาหารกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

• ขนมกรุบกรอบ

• น้ำผักผลไม้

สารที่เติมลงในพลาสติกในอุตสาหกรรมการผลิตพลาสติกเพื่อให้พลาสติกคงตัว ทนต่อสภาวะต่างๆคือสารใด

• เรซิน

• ฟิลเลอร์

• สเตบิไลเซอร์

• พลาสติไซเซอร์

ตัวทำละลายที่นิยมใช้ในการสกัดสารอินทรีย์ต่างๆ จากสมุนไพร คืออะไร

• ทินเนอร์

• อะซีโตน

• แอลกอฮอล์

• เฮกเซน

  เมื่อพลาสติกจำพวกโพลีเอทิลีนได้รับความร้อน จะสารอันตรายชนิดใด

• สไตรีน

• ไดออกซิน

• เบนซิน

• คาร์บอนมอนอกไซด์

ข้อใดเป็นส่วนประกอบของทินเนอร์

• คีโตน อีเทอร์ แอลกอฮอล์ ไฮโดรคาร์บอน

• คีโตน ฟอร์มาลีน อีเทอร์ แอลกอฮอล์

• คีโตน ฟอร์มาลีน อีเทอร์ ไฮโดรคาร์บอน

• อีเทอร์ กรดอินทรีย์ แอลกอฮอล์ ไฮโดรคาร์บอน

สารเพิ่มความสะอาดที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตสบู่คืออะไร

• โซดาซักผ้า (Na₂CO₃)

• โซเดียมซิลิเกต (Na₂SiO₃)

• โซเดียมฟอสเฟต (Na₃PO₄)

• CaF₂.3Ca ₃(PO₄) ₂

สิ่งที่ทำให้ผงซักฟอกสามารทำความสะอาดได้แม้ว่าน้ำที่ใช้จะเป็นน้ำกระด้างคืออะไร

• โซเดียมไฮดรอกไซด์

• โซเดียมลอริลซัลเฟต

• โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟต

• โซเดียมแอลคิลเบนซีนซัลโฟเนต