Soal Semester genap 2024 PCKI

1. 1. Blackforest merupakan cake yang berasal dari negara.............

• Perancis

• Amerika serikat

• Jerman

• Jepang

• Italia

Cake yang berasal dari bahan sponge cake, butter cake, genoise cake, chocolate cheese, atau fruit disebut..............

• layer cake

• birthday cake

• special cake

• wedding cake

• fusion cake

Special cake dapat dihidangkan pada kesempatan istimewa, kecuali...............

• hari Raya Idul Fitri

• hari Raya Idul Adha

• hari Raya Natal

• hari libur

• hari kemerdekaan RI

Jenis makanan fusin cake populer di restoran-restoran kontemporer sejak tahun

• 1960-an

• 1970-an

• 1980-an

• 1990-an

• 2000-an

Wolfgang puck merupakan orang yang pertama menemukan ide............

• layer cake

• birthday cake

• special cake

• wedding cake

• fusion cake

Wolfgang puck memperkenalkan hidangan yang mengombinasikan selera dari Asia dan Eropa ketika membuka Chinois Restaurant di

• california

• italia

• perancis

• inggris

• jepang

kita sering menjumpai perpaduan antara sushi khas jepang yang dicampur dengan mayonaise atai dugabungkan dengan cheese (keju) ini dinamakan

• fusion cuisine

• fusion cake

• fusion food

• fusion sushi

• special cake

cake perkawinan dapat berasal dari bahan

• sponge cake dan butter cake

• fusion cake dan butter cake

• sponge cake dan fusion cake

• layer cake dan genoise cake

• genoise dab fusin cake

potongan plastik disebut juga

• spatula

• snepper

• scrapper

• coupler

• peeler

kantong dari kain, plastik, atau kertas untuk membuat dekorasi cake adalah

• piping bag

• rolling bag

• scrapper

• decorating tip

• coupler