AWETAN LANJUTAN

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara fisik dengan blanching?

• Penggunaan radiasi untuk membunuh mikroorganisme

• Proses pemanasan singkat pada makanan nabati sebelum pembekuan

• Penerapan panas pada makanan untuk membunuh mikroorganisme

• Pemanasan makanan dengan udara panas atau angin

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara biologi dengan fermentasi?

• Penggunaan garam pada makanan untuk mengurangi aktivitas air

• Proses di mana mikroorganisme mengubah komponen makanan menjadi senyawa baru

• Penggunaan kultur bakteri asam laktat untuk menurunkan pH makanan

• Penggunaan ragi dalam fermentasi untuk menghasilkan alkohol

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara kimia dengan penggunaan asam?

• Penggunaan asam sorbat sebagai bahan pengawet

• Penggunaan karbon dioksida untuk mengurangi kadar oksigen dalam kemasan

• Penambahan asam untuk menurunkan pH makanan

• Penggunaan bahan kimia sintetis untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara fisik dengan pasteurisasi?

• Pemanasan makanan pada suhu rendah atau sedang

• Proses memasak makanan dengan menggunakan panas kering

• Proses pengeringan makanan dengan bantuan aliran angin

• Pengemasan makanan dalam kondisi vakum

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara biologi dengan inokulasi bakteri asam laktat?

• Penggunaan ragi dalam fermentasi untuk menghasilkan alkohol

• Penambahan kultur bakteri asam laktat ke makanan

• Proses di mana mikroorganisme mengubah komponen makanan

• Penggunaan bahan pengawet yang berasal dari sumber alami

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara kimia dengan penggunaan bahan pengawet alami?

• Penggunaan bahan pengawet yang berasal dari sumber alami

• Penggunaan metabisulfit sebagai bahan pengawet

• Penggunaan asam askorbat sebagai bahan pengawet

• Penggunaan natrium benzoat sebagai bahan pengawet

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara fisik dengan pemanggangan?

• Pemanasan makanan pada suhu rendah atau sedang

• Pengemasan makanan dalam kondisi vakum

• Proses memasak makanan dengan menggunakan panas kering

• Penggunaan asam untuk menurunkan pH makanan

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara biologi dengan pemfermentasian dengan bakteri probiotik?

• Penggunaan bahan pengawet yang berasal dari sumber alami

• Penggunaan ragi dalam fermentasi untuk menghasilkan alkohol

• Penggunaan kultur bakteri asam laktat ke makanan

• Penggunaan bakteri probiotik dalam proses fermentasi

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara kimia dengan penggunaan bahan pengawet sintetis?

• Penggunaan asam askorbat sebagai bahan pengawet

• Penggunaan asam sorbat sebagai bahan pengawet

• Penggunaan bahan pengawet yang berasal dari sumber alami

• Penggunaan bahan kimia sintetis untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme

Apa pengertian dari pengawetan makanan nabati secara fisik dengan pengeringan menggunakan angin?

• Penggunaan asam untuk menurunkan pH makanan

• Pengemasan makanan dalam kondisi vakum

• Proses pengeringan makanan dengan bantuan aliran angin

• Pemanasan makanan pada suhu rendah atau sedang