Introducción a la Olericultura

¿Qué es Horticultura?

• Es una rama de la agricultura que se encarga del estudio y cultivo de las plantas hortícolas.

• Es una rama de la agricultura que se encarga del estudio y cultivo de las plantas herbaceas.

• Es una ciencia de la agricultura que se encarga del estudio y cultivo de las plantas oleginosas.

• Es una ciencia de la agricultura que se encarga del estudio y cultivo de las plantas medicinales.

¿Qué es olericultura?

• Estudia todas las plantas que se comen.

• Estudia todas las hortalizas.

• Estudia el cultivo de las plantas herbáceas de las cuales sus raíces, bulbos, tubérculos, tallos, hojas, brotes, flores, frutos o “semillas” son utilizados como alimento ya sea en fresco, cocidas o preservadas.

• Estudia todos los tipos de flores.

¿Cúal de las siguientes opciones no es una caracteristica de las hortalizas?

• Es más importante la calidad que la cantidad.

• Tienen ciclos agrícolas muy cortos.

• Tienen alto valor nutritivo

• Por su ciclo agrícola corto, la inversión no se recupera.

Las hortalizas en la industria lo puedes encontrar en forma de:

• Jugos y congelados.

• Enlatados y desidratados

• Encurtidos

• Todas las anteriores

Explotaciones intensivas

• Se refiere a aquella producción en familia, para su autoconsumo y venta local.

• Es aquella que se realiza en pequeñas superficies usando varias hortalizas, manteniendo la tierra ocupada todo el año mediante rotaciones adecuadas de hortalizas, cuya venta se destina principalmente a mercados locales.

• Se refiere a la producción de hortalizas en gran volumen, obtenidas de superficies considerables cuyo destino son principalmente los grandes centros de consumo y distribución y los mercados de exportación.

• Se refiere a aquella actividad de recolectar productos en zonas no habitables y despejados.

Huertos familiares

• Se refiere a aquella producción en familia, para su autoconsumo y venta local.

• Es aquella que se realiza en pequeñas superficies usando varias hortalizas, manteniendo la tierra ocupada todo el año mediante rotaciones adecuadas de hortalizas, cuya venta se destina principalmente a mercados locales.

• Se refiere a la producción de hortalizas en gran volumen, obtenidas de superficies considerables cuyo destino son principalmente los grandes centros de consumo y distribución y los mercados de exportación.

• Se refiere a aquella actividad de recolectar productos en zonas no habitables y despejados.

Explotaciones extensivas

• Se refiere a aquella producción en familia, para su autoconsumo y venta local.

• Es aquella que se realiza en pequeñas superficies usando varias hortalizas, manteniendo la tierra ocupada todo el año mediante rotaciones adecuadas de hortalizas, cuya venta se destina principalmente a mercados locales.

• Se refiere a la producción de hortalizas en gran volumen, obtenidas de superficies considerables cuyo destino son principalmente los grandes centros de consumo y distribución y los mercados de exportación.

• Se refiere a aquella actividad de recolectar productos en zonas no habitables y despejados.

Recolección

• Se refiere a aquella producción en familia, para su autoconsumo y venta local.

• Es aquella que se realiza en pequeñas superficies usando varias hortalizas, manteniendo la tierra ocupada todo el año mediante rotaciones adecuadas de hortalizas, cuya venta se destina principalmente a mercados locales.

• Se refiere a la producción de hortalizas en gran volumen, obtenidas de superficies considerables cuyo destino son principalmente los grandes centros de consumo y distribución y los mercados de exportación.

• Se refiere a aquella actividad de recolectar productos en zonas no habitables y despejados.