Pre Test URT dan Bahan Penukar Makanan Lauk Hewani, Nabati, Min

Secara umum, data bahan makanan yang tercantum dalam TKPI merupakan

• 1. Bahan makanan matang dengan berat 100 gram

• 1. Bahan makanan mentah dengan berat 100 gram

• 1. Bahan makanan mentah dengan berat 1 penukar bahan tersebut

• 1. Bahan makanan mentah kotor dengan berat 100 gram

• 1. Bahan makanan matang dengan berat 1 penukar bahan tersebut

Bahan pangan sumber protein nabati dengan berat penukar terbesar sebagai penukar 1 porsi tempe adalah

• 1. Kacang hijau

• 1. Kacang kedelai

• 1. Tahu

• 1. Sari kedelai

• 1. Oncom

Berikut ini merupakan URT dan berat dari 1 penukar lemak jenuh yang tepat, yaitu

• 1. Mentega 1 sdm 10 gram

• 1. Mayonaise 2 Sdm 25 gram

• 1. Minyak Kelapa 1 Sdt 5 gram

• 1. Santan (peras) ½ Gelas 25 gram

• 1. Alpukat ½ buah besar 60 gram

Berikut ini merupakan daftar pangan lain sumber Protein hewani sebagai penukar 1 porsi Ikan segar yang tepat adalah

• 1. Susu sapi 1 gelas 200 gram

• 1. Susu kerbau 1 gelas 100 gram

• 1. Susu kambing 1 gelas 185 gram

• 1. Tepung susu whole 3 sendok makan 20 gram

• 1. Tepung susu krim 3 sendok makan 20 gram

Berikut merupakan bahan makanan sumber protein hewani yang tinggi lemak adalah… (Jawaban lebih dari satu)

• Telur ayam

• Bebek

• Sosis

• Belut

• Ikan mujair

Berat mentah 1P yang dituliskan dalam tabel hasil pengamatan mengacu pada

Menurut kandungan Lemak, Kelompok Lauk Pauk dibagi menjadi 3 golongan. Sebutkan dan jelaskan secara singkat 3 golongan tersebut!

Menurut kandungan asam lemaknya, minyak dibagi menjadi 2 kelompok yaitu lemak tak jenuh dan lemak jenuh. Berapa kandungan nilai gizi dari setiap satu satuan penukar golongan tersebut?

Kandungan gizi satu (1) porsi gula tebu (pasir) dengan ukuran satu (1) sendok makan atau 10 gram adalah …

Ibu memasak udang goreng dengan berat bersih mentah 90 gram. Setelah dimasak, berat udang tersebut menjadi 135 gram. Dalam TKPI, nilai kandungan energi dari udang segar adalah 91 kal. Berapa kandungan energi dari bahan udang saja yang dimasak oleh ibu? Tuliskan beserta caranya!