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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qual è lo scopo del Regolamento (UE) 1169/2011 relativo all'etichettatura degli alimenti?

Proteggere la salute dei consumatori e garantire un'informazione chiara e trasparente

Aumentare i costi di produzione degli alimenti

Ridurre la qualità degli alimenti

Limitare l'accesso alle informazioni per i consumatori

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quali sono le informazioni obbligatorie per gli alimenti preimballati secondo il Regolamento UE 1169/2011?

Denominazione dell'alimento, elenco degli ingredienti, quantità netta dell'alimento

Solo la quantità netta dell'alimento

Solo il termine minimo di conservazione

Solo il nome dell'operatore del settore alimentare

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cosa prevede la normativa del 2020 riguardo all'etichettatura degli alimenti?

L'obbligo di non indicare l'origine degli ingredienti

L'obbligo di non indicare la data di scadenza

L'obbligo di indicare l'origine precisa degli ingredienti principali dei prodotti

L'obbligo di non fornire informazioni sulle allergie

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Perché è importante l'etichettatura della carne e dei salumi?

Per confondere i consumatori sulla provenienza degli alimenti

Per aumentare il prezzo dei prodotti

Per nascondere informazioni sugli ingredienti

Per fornire indicazioni precise sulla vita dell'animale utilizzato e sulla carne stessa

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cosa indica la formula per calcolare il contenuto equivalente di sale?

Sale = sodio + 2,5

Sale = sodio ÷ 2,5

Sale = sodio - 2,5

Sale = sodio × 2,5

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qual è il ruolo del sodio nell'organismo umano?

Mantenimento dell'equilibrio idro-salino e trasmissione dell'impulso nervoso

Sviluppo delle cellule e dei tessuti

Produzione di energia e trasporto di nutrienti

Regolazione del metabolismo e della temperatura corporea

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Quali alimenti sono più a rischio di contaminazione da Listeria?

Alimenti cotti, bevande analcoliche, prodotti da forno

Alimenti pronti, prodotti con lunga durabilità refrigerati e cibi crudi

Frutta fresca, verdura, cereali

Prodotti lattiero-caseari, carne cotta, pesce

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