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Qual è lo scopo del Regolamento (UE) 1169/2011 relativo all'etichettatura degli alimenti?

• Proteggere la salute dei consumatori e garantire un'informazione chiara e trasparente

• Aumentare i costi di produzione degli alimenti

• Ridurre la qualità degli alimenti

• Limitare l'accesso alle informazioni per i consumatori

Quali sono le informazioni obbligatorie per gli alimenti preimballati secondo il Regolamento UE 1169/2011?

• Denominazione dell'alimento, elenco degli ingredienti, quantità netta dell'alimento

• Solo la quantità netta dell'alimento

• Solo il termine minimo di conservazione

• Solo il nome dell'operatore del settore alimentare

Cosa prevede la normativa del 2020 riguardo all'etichettatura degli alimenti?

• L'obbligo di non indicare l'origine degli ingredienti

• L'obbligo di non indicare la data di scadenza

• L'obbligo di indicare l'origine precisa degli ingredienti principali dei prodotti

• L'obbligo di non fornire informazioni sulle allergie

Perché è importante l'etichettatura della carne e dei salumi?

• Per confondere i consumatori sulla provenienza degli alimenti

• Per aumentare il prezzo dei prodotti

• Per nascondere informazioni sugli ingredienti

• Per fornire indicazioni precise sulla vita dell'animale utilizzato e sulla carne stessa

Cosa indica la formula per calcolare il contenuto equivalente di sale?

• Sale = sodio + 2,5

• Sale = sodio ÷ 2,5

• Sale = sodio - 2,5

• Sale = sodio × 2,5

Qual è il ruolo del sodio nell'organismo umano?

• Mantenimento dell'equilibrio idro-salino e trasmissione dell'impulso nervoso

• Sviluppo delle cellule e dei tessuti

• Produzione di energia e trasporto di nutrienti

• Regolazione del metabolismo e della temperatura corporea

Quali alimenti sono più a rischio di contaminazione da Listeria?

• Alimenti cotti, bevande analcoliche, prodotti da forno

• Alimenti pronti, prodotti con lunga durabilità refrigerati e cibi crudi

• Frutta fresca, verdura, cereali

• Prodotti lattiero-caseari, carne cotta, pesce

Cosa indica il termine minimo di conservazione su un prodotto alimentare?

• La data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche

• La data di scadenza del prodotto

• La data in cui è stato confezionato il prodotto

• La data in cui è stato prodotto il prodotto

Cosa fare dopo l'apertura di un alimento con indicazione 'dopo l'apertura consumare entro ... giorni'?

• Conservare in frigorifero e consumare entro il numero di giorni indicato

• Non seguire le indicazioni e consumare l'alimento quando si desidera

• Consumare entro il numero di giorni indicato

• Buttare via l'alimento dopo l'apertura

Qual è l'importanza dei germogli nella dieta?

• Sono dannosi per l'organismo

• Possono causare allergie e intolleranze

• Non hanno alcun beneficio per la salute

• Forniscono vitamine, sali minerali e nutrienti essenziali