FOOD SAFETY & QUALITY CULTURE

Aktifitas yg digunakan untuk menghilangkan /mengurangi kotoran /debu/benda / cairan disebut ?

• Cleaning

• Inspecting

• Lubricating

• Tightening

Aktifitas perawatan mesin dengan menggunakan alat dan pelumas sesuai spesifikasi serta rekomendasi dari manual book mesin disebut ?

• Cleaning

• Inspecting

• Lubricating

• Tightening

Pemeriksaan yang dilakukan secara rutin/ berkala disebut ?

• Cleaning

• Inspecting

• Lubricating

• Tightening

Aktivitas penyetelan alat bantu guna mendapatkan performa mesin yg stabil disebut ?

• Cleaning

• Inspecting

• Lubricating

• Tightening

Berikut ini merupakan manfaat dari autonomus maintenance, kecuali

• Terhindar dr kecelakaan

• Produktif

• Umur mesin tahan lama

• Indah dipandang

Suatu aktivitas cleaning yang tidak mengakibatkan makanan menjadi terkontaminasi akibat dari pekerjaan tsb yaitu

• Standart cleaning

• Food grade cleaning

• Minor cleaning

• Major cleaning

Pada tahap lubricating, pelumas temperature rendah  digunakan pada area yg memiliki temperatur ?

• 150°C

• <100°C

• 175°C

• 160°C

Tightening yg tidak benar dapat dilihat dari faktor berikut, kecuali :

• Bau

• Panas

• Suara

• Warna

Kegiatan yg dirancang untuk melibatkan operator dalam merawat mesin sendiri disamping kegiatan yang dilaksanakan oleh teknik yaitu

• Autonomous maintenance

• Autonomous kalibrasi

• Autonomous mekanik

• Autonomous electric

Menjadikan sistem manajemen mutu yang sesuai standart ISO 9001 – 2008, merupakan tujuan dari

• Inspecting

• Lubricating

• Tightening

• Reporting