Quesos de Italia

¿Cuántos quesos con Denominación de Origen Protegida (DOP) tiene Italia?

• Menos de 10

• 25

• 30

• Más de 30

¿Cómo se llama el Queso de la categoría "Queso Azul" más popular de Italia?

• Gorgonzola

• Cabrales

• Roquefort

• Stilton

¿Cuál queso italiano que tiene DOP se produce principalmente en la región de "Parma"?

• Mozzarella di Búffala

• Grana Padano

• Parmigiano Reggiano

• Provolone

De los siguientes quesos ¿Cuál tiene una textura cremosa y se utiliza para varias recetas de pastelería italiana?

• Mozzarella de Búfala

• Mascarpone

• Provolone

• Gorgonzola

¿Cuál de los siguientes quesos puede alcanzar hasta 36 meses de maduración?

• Parmigiano Reggiano

• Grana Padano

¿Cuál queso se realiza utilizando el suero restante de otros quesos?

• Burrata

• Ricotta

• Mozzarela di Búfala

• Provolone

¿Cuál de los siguientes quesos está hecho con leche de oveja?

• Grana Padano

• Pecorino

• Provolone

• Mozzarella di Búffala

¿Cuál de los siguientes quesos se recomienda especialmente para fundir?

• Fontal

• Mozzarella di Búffala

• Parmigiano Reggiano

• Gorgonzola

Según la lista de Taste Atlas, El Parmigiano Reggiano es considerado el mejor queso del mundo

• Verdadero

• Falso

En los quesos italianos el término Dolce y Piccante tiene que ver con la maduración e intensidad de sabor del queso

• Verdadero

• Falso