Vitaminas

Son moléculas orgánicas imprescindibles para los seres vivos en forma de micronutrientes, ya que al ingerirlos en la dieta de forma equilibrada y en dosis esenciales, promueven el correcto funcionamiento fisiológico y del metabolismo:

• Vitaminas

• Minerales

• Proteínas

Las fuentes de las vitaminas, son los alimentos y algunas pueden formarse en cantidades variables en el organismo.

• Verdadero

• Falso

Son características de las vitaminas, a excepción de:

• Sustancias orgánicas: contienen C, H (en algunos casos O, N, S)

• Macronutrientes con valor energético

• Necesarias en mínimas cantidades (riesgo de toxicidad)

• Si faltan en la dieta provocan carencia y desarrolla síntomas o enfermedades,

Es la clasificación química de las vitaminas:

• Liposolubles e hidrogenosolubles.

• Proteínosoluble e hidrosoluble

• Liposolubles e hidrosolubles.

Son vitaminas solubles y vehiculizadas en grasa:

• Liposolubles

• Hidrosolubles

Son vitaminas solubles en agua y su exceso se elimina por orina rápidamente:

• Liposolubles

• Hidrosolubles

¿Cuáles son las vitaminas hidrosolubles?

• Vitaminas A, D, E y K

• Vitaminas del grupo B y vitamina C

¿Cuáles son las vitaminas liposolubles?

• Vitaminas A, D, E y K

• Vitaminas del grupo B y vitamina C

La eficacia de la digestión, el tiempo de transito, Fuentes dietéticas y el estado nutricional son características de las que depende la biodisponibilidad de las vitaminas:

• Verdadero

• Falso

Las vitaminas no tienen una acción coenzimática:

• Verdadero

• Falso