P-VEN-16 Control de Calidad del Producto

¿Cuál es el objetivo del procedimiento?

• Optimizar la calidad de los productos que se ofrecen a los clientes de la empresa, previniendo cualquier tipo de inconveniente en las entregas de los productos a los clientes.

• Lograr un manejo higiénico y un control adecuado del producto o mercaderías retiradas, quebradas y devueltas del proceso de ventas a producción y distribución.

• Normar la forma de empacar el producto al cliente, utilizando procedimientos de calidad e inocuidad.

¿Cuántos productos de panadería se deben evaluar diariamente?

• 12 productos

• 15 productos

• Sistemas de Gestión debe evaluar

• 5 productos

¿Quién es el encargado de realizar la tercera evaluación del productos?

• Gerencia, Administrador de Ventas y supervisores

• Sistemas de Gestión

• Producción, Ventas y Supervisor de Punto Caliente

El proceso de Ventas debe evaluar:

• Tamaño

  Presentación

  Sabor

• Tamaño

  Textura

  Presentación

  Tiempo de Vida

  Sabor

• Color

  Textura

  Viscosidad

¿Qué proceso es en el encargado de de intervenir en temas de devoluciones y seguimientos de productos que necesitan evaluación?

• Producción

• Sistemas de Gestión

• Ventas

• Distribución

El proceso de mercadeo está autorizado para realizar visitas y supervisiones de producto en cada tienda

• Falso

• Verdadero

Basado en que documento, se evalúa la calidad del producto

• Instructivo

• Procedimiento

• Ficha Técnica

• Protocólo

Si se necesita llevar el producto, ¿Qué se debe realizar?

• Se rebaja el rubro

• Se cobra el producto al Proceso que se lo llevo

• Se realiza devolución del producto

¿Qué tipo de producto puede tomar Producción para muestreo?

• Pasteles y tostadas

• Pan general, productos empacados y platillos

• Pan general, productos empacados, pastel frío y no frío

• Ninguno de los anteriores