Bài 44.I

Hóa học có vai trò như thế nào đối với con người

• Hơi hơi quan trọng

• Bình thường

• Không quan trọng

• Rất quan trọng

Theo như bài thuyết trình thì trung bình người lớn phải tiêu thụ thức ăn để sản sinh ra bao nhiêu kcal/ngày?

• 2600 kcal

• 2000 kcal

• 3200 kcal

• 2800 kcal

Thiếu iod gây ra

• Bệnh gan

• Bệnh sỏi

• Bệnh bướu cổ

• Bệnh tim

CÁC giải pháp để giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm

• Cách mạng xanh

• Công nghệ sinh học

• Chưa có giải pháp

Hóa học đã giúp ngành chế biến thực phẩm như thế nào?

• Chế biến protein từ protein tự nhiên

• Đã góp phần tạo nên những thực phẩm riêng dành cho những người mắc bệnh khác nhau như thực phẩm dành cho những người ăn kiêng như bánh, sữa, đường...

• Chế biến đồ hộp tạo nên vị ngon và bảo quản tốt những thực phẩm cho con người; một số loại hương liệu, phụ gia thực phẩm làm cho thực phẩm thêm hấp dẫn bởi màu sắc, mùi thơm nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

• Tất cả đáp án trên

Cách bảo quản thực phẩm (thịt, cá...) nào sau đây an toàn?

• Dùng phân đạm và nước đá

• Dùng fomon

• Ướp muối, sấy khô rồi dùng fomon

• Dùng nước đá hay ướp muối rồi sấy khô

Hóa học có vai trò như thế nào đối với con người

• Không hề quan trọng

• Bình thường

• Hơi hơi quan trọng

• Rất quan trọng

Đâu KHÔNG PHẢI là hướng hoạt động chính của Hóa học trong việc góp phần giải quyết vấn đề lương thực, thực phẩm cho nhân loại:

• Nghiên cứu và sản xuất các chất có tác dụng bảo vệ và phát triển thực vật, động vật như: sản xuất các loại phân bón hóa học, sản xuất thuốc bảo vệ thực vật ...

• Nghiên cứu chế tạo và tổng hợp các loại thực phẩm chức năng thay thế lương thực

• Nghiên cứu sản xuất những hóa chất bảo quản lương thực thực phẩm để nâng cao chất lượng của lương thực, thực phẩm sau khi thu hoạch

• Bằng con đường chế biến thực phẩm theo công nghệ hóa học để nâng cao chất lượng của sản phẩm nông nghiệp hoặc chế biến thực phẩm nhân tạo như tổng hợp chất béo nhân tạo, chuyển hóa dầu...

Vai trò của Hóa học trong việc bảo vệ sức khỏe con người:

• Chế tạo vacxin

• Nghiên cứu thuốc chữa bệnh

• Chế tạo thuốc giảm đau

• Tất cả các đáp án trên

Thực trạng đang diễn ra ở Châu Phi

• hơn 1 tỷ người béo phì

• gần 300 triệu người suy dinh dưỡng